pizza tuńczykowo- łososiowa z rzeżuchą na cieście

Przepis ze strony Develey.pl
PIZZA TUŃCZYKOWOŁOSOSIOWA Z RZEŻUCHĄ NA
CIEŚCIE CZOSNKOWYM
To szybka i smaczna pizza rybno-ziołowa. Moje dzieci ją polubiły i chętnie ze mną ją
przygotowują. Polecam. Dołożyłam kilka zdjęć z etapów przygotowania pizzy.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
na ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka ciepłej wody
1/3 kostki świeżych drożdży
1/3 szklanki oleju
sól i cukier do smaku
czosnek niedźwiedzi suszony 3 łyżki
na farsz:
puszka tuńczyka w sosie własnym 120g
łosoś wędzony 150-200 g
mała puszka kukurydzy 140 lub170 g
puszka pomidorów krojonych 400g
bazylia suszona 1łyzka
tymianek suszony 1 łyżka
zioła prowansalskie 1,5 łyżki
sól i cukier do smaku
słodka mielona papryka 1 łyżeczka
ser żółty 5 do 10 dkg (ile kto lubi)
olej rzepakowy 1 łyżka
sos:
●
●
●
ketchup
dekoracja:
kiełki rzeżuchy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Do miski wsypujemy mąkę, następnie w ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże, dodajemy
czosnej niedźwiedzi i wlewamy do mąki, dodajemy olej oraz troszkę cukru i soli. Zarabiamy
ciasto łyzką, a gdy wszystkie składniki się połączą - zagniatamy ręką i chwilkę wyrabiamy wystarczą 2-3 minuty.
2. Następnie ciasto rozwałkowujemy i przekładamy na blaszkę, formując szersze brzegi.
Taka ilośc ciasta wystarcza na jedną pizzę. Ja używam blaszki okrągłej o średnicy 34 cm.
3. Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni.
4. Tuńczyk i kukurydzę osączamy na sicie.
Łososia wędzonego kroimy na mniejsze kawałki. Mieszamy razem tuńczyka, łososia i
kukurydzę.
Ser żółty ścieramy na tarce na grubych oczkach.
5. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju rzepakowego, wlewamy pomidory krojone z puszki,
dodajemy łyzkę bazylii i tymianku, do smaku cukru i soli. Mieszamy i dusimy 10 minut, aż
sos zgęstnieje.
6. Gotowy sos przekładamy na ciasto pizzowe.
7. Dalej nakładamy mieszankę kukurydzy, tunczyka i łososia.
8. Posypujemy ziołami prowansalskimi i serem żółtym, a na końcu słodką mieloną papryką.
9. Wkładamy do piekarnika. Pieczemy około 15-20 minut.
10. Podajemy z ketchupem i posypujemy kiełkami rzeżuchy.