Serca morelowo – migdałowe

Serca morelowo –
migdałowe
Ciastka od serca, idealne jako podarunek dla bliskiej osoby.
Najlepiej smakują z popołudniową herbatą. Morele świetnie
współgrają z śmietankowym serkiem i uprażonymi
migdałami. Z podanych składników wyszło 12 sztuk przy
użyciu foremki w kształcie serca o średnicy 8 cm.
Składniki
Ciasto:
375 g mąki pszennej
75 g cukru
2 łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera
1 opakowanie Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera
125 g miękkiego masła lub margaryny
125 g serka śmietankowego Philadelphia
1 jajko
Obłożenie:
200 g masy marcepanowej
125 g serka śmietankowego Philadelphia
300 g małych moreli
Do posmarowania 4 łyżki dżemu morelowego
Do posypania 4 łyżki płatków migdałowych
Sposób przygotowania
1. Płatki migdałowe lekko podpiekłam na suchej patelni na złoty kolor. Morele umyłam,
przekroiłam na pół, wyjęłam pestki. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyłam papierem do
pieczenia.
2. Mąkę zmieszałam z proszkiem do pieczenia i przesiałam do miski. Dodałam cukier, cukier
wanilinowy, miękkie masło, jajko i serek śmietankowy. Całość miksowałam 2 minuty. Gdy
składniki się połączyły wyjęłam ciasto z miski i rozwałkowałam je na grubość 1 cm. Foremką
wycięłam serca i ułożyłam je na blasze.
3. Masę marcepanową pokroiłam na małe kawałeczki, dodałam do niej serek śmietankowy i
zmiksowałam. Tak przygotowaną masą posmarowałam ciastka, zostawiając około 1 cm wolnego
brzegu. Na środek każdego serduszka położyłam morelę (środkiem do dołu), a następnie
wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekłam 25 minut.
4. Dżem morelowy przetarłam przez sito i podgrzałam w rondelku. Moje upieczone ciasteczka
posmarowałam jeszcze gorącym dżemem i posypałam płatkami migdałów.
5. Smacznego! :-)