Puszyste masło z czosnkiem i ziołami

Puszyste masło z czosnkiem i ziołami
(Przepis na ok. 30 porcji)
Składniki
250 g
50 g
80 g
10 g
500 g
QimiQ Whip, schłodzony
Czosnek
Mieszanka ziół, drobno posiekana
Skórka z cytryny przetarta
Masło bardzo miekkie
Sól, pieprz do smaku
Główne zalety:
- Mniej masła = zredukowany tłuszcz* - a zachowany pełny
smak
- niższy punkt topnienia
- Proste i szybkie przygotowanie
Zalety
Zredukowany tłuszcz i cholesterol*
- QimiQ może zastąpić masło częściowo lub kompletnie
Przygotowanie
- Pełny śmietanowy smak z mniejszą zawartością tłuszczu
1.Lekko ubij zimny QimiQ Whip aż będzie gładki, upewnij się Możliwe dłuższe przechowywanie w lodówce
z QimiQ
bez QimiQ
że cała mikstura się rozmieszała (w szczególności ze scianek 21
dni
10 dni
i dna naczynia).
zamrożone 1 rok zamrożone 3 miesiące
2.Dodaj czosnek, zioła, skórke z cytryny, przyprawy i
Q
imiQ
redukuje
odbarwienia
kontynuuj mieszanie aż wszystko się dobrze połączy
Końcowy produkt
3.Stopniowo dodaj miekkie masło, dostosuj przyprawy i
- Masło zrobione z QimiQ ma niższy punkt topnienia i
kontynuuj mieszanie na wysokich obrotach przez 3-4
bardziej kremowa konsystencję przy rozpuszczaniu
minut
4.Schłódz lub zamroź
Wartości odżywcze na porcję
Z QimiQ Tradycyjny przepis
Kalorie
145 KCal
189 KCal
Tłuszcz 15 g
21g
Cholesterol
44 mg
60 mg
Węglowodany 1 g
1g
Białko
1 g
0,5 g
*porównanie wartości odżywczych na podstawie:
250 g QimiQ Whip vs 250 g masła