ma przyjemność zaprosić Państwa 15 lutego na Wieczór

Szanowni Państwo
Restauracja "Bulaj" ma przyjemność zaprosić Państwa 15 lutego na Wieczór Włoski,
którego gospodarzem będzie Prezes Stowarzyszenia Slow Food Polska Pan Jacek
Szklarek.Przygotowaliśmy dla naszych gości typowe dla Włoch dania oraz
trunki.Degustacja win powinna Państwu pokazać, jak producent potrafi skomponować
swoje wina i nadać im indywidualny charakter.
MENU
Carpaccio z ośmiornicy
Talerz wędlin włoskich
Salame, Szynka parmeńska, Coppa, Mortadella, Prosciutto di Parma
Risotto di gamberetti
ryż z krewetkami
Tortellini z perliczką
Saltimbocca alla romana
cielęcina z szałwią
Gelati
włoskie lody
Sery
Parmigiano-Reggiano, Gorgonzola, Pecorino, Caciotta, Scamorza
Grachetto- autochtoniczny szczep z Umbrii, w Polsce w ogóle nie znany. Wino
speczyficzne, bowiem zawiera jak na wina białe ze środkowych Włoch, sporo alkoholu
(13%). Mimo to wyczuwalna świeżość i owocowość. Bardzo przyjemne w piciu dzięki
swej aksamitności. (Fattoria le Poggette)
Rosso di Montepulciano (Crociani)- proste wino z jednego z najbardziej uroczych miast
w Toskanii. Właśnie takie wina piją sami Toskańczycy na co dzień. Niczym być może nie
zaskakuje, a jednak piękne, młode, owocowe wino.
Chianti Montealbano (Comparini Bardzky)cudowne Chianti, które ma pijącym
przywrócić wiarę w zwyczajne chianti.Wina sprowadzane do Polski pod tą marką, są
najczęściej sprowadzane dla nazwy i jakościowo są dalekie od prawdziwego chianti. To
wino mimo swojej prostoty ma tyle subteności, że łatwo można je pomylić z winami z
wyższej półki.
Nobile di Montepulciano, riserva 2001 (Crociani). Wino wybitne i prawdziwie
tradycyjne. Rok temu zostało wybrane przez New York Times'a najlepszym winem
toskańskim. Jeżeli ktoś chce poznać czym różnią się wina z nowego świata od tych
tradycyjnych, to dla tych drugich jest ono niedościgniętym przykładem.
Rosso di Arnaldo (Crociani). Super Toskan o zupełnie innym charakterze niż Nobile,
choć wyprodukowany przez tego samego producenta. Wino o cudownych, miękkich
taninach. Odrobina merlot czyni z sangiovese w tym przypadku doskonałą kompozycję o
cudownej owocowości.
Grappa.
Rezerwacje oraz wpłaty przyjmujemy do dnia 12 lutego 2008.
Koszt “Wieczór włoski” wynosi 150 zł.