Zobacz PDF z przepisem

Z RÓŻNYCH STRON ŚWIATA
Zapiekanka
z cukinii
Spędziłam
miesiąc we
Włoszech.
Z tego kraju
pochodzi
to pyszne
Przepis przysłała
K. Mojszczak
danie.
Karolina Mojszczak,
Głogów
SKŁADNIKI
● 2 cukinie ● 20 dag makaronu rurki ● puszka pomidorów ● filet z kurczaka ● 25 dag mozzarelli
● suszona bazylia ● czosnek ● sól ● pieprz ● zioła
prowansalskie ● olej
PRZYGOTOWANIE
1. Makaron gotujemy w lekko
osolonej wodzie, odcedzamy.
Cukinie myjemy i kroimy w talarki. Podsmażamy z pomidorami na rozgrzanym oleju.
Doprawiamy czosnkiem, solą, pieprzem i ziołami. Mieszamy z makaronem.
2. Mięso myjemy, osuszamy,
oprószamy solą i pieprzem,
podsmażamy na oleju i mieszamy z makaronem. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i przykrywamy
plastrami mozzarelli. Posypujemy bazylią. Zapiekamy ok.
25 minut w temp. 200 °C.
Zawsze znajdę chociaż
chwilę, by przygotować
coś smakowitego dla
mojego męża Mukesha
i naszej maleńkiej
księżniczki Anitki.
Alicja Jakima-Saini,
Sanok
Przepis przysłała
Alicja Jakima-Saini
Hinduskie rasgule
SKŁADNIKI
● 30 dag niezbyt kwaśnego
sera twarogowego typu
włoskiego (np. capri)
● 1,5 szklanki cukru
● op. cukru waniliowego
PRZYGOTOWANIE
1. Ser wyrabiamy na jednolitą
masę i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.
2. Do garnka wlewamy 750 ml
wody, wsypujemy cukry i gotujemy 5-7 minut. Następnie połowę syropu odlewamy do miseczki. Do reszty wkładamy
kulki, uważając, aby się nie stykały. Gotujemy pod przykryciem ok. 10 minut. Zmniejszamy ogień i skrapiamy kulki
zimną wodą. Gotujemy jeszcze
10-12 minut, a potem przekła-
damy do miseczki z syropem.
Odstawiamy na ok. 4 godziny.
RADY Alicji Jakimy-Saini
W Indiach tradycyjny syrop
do rasguli przygotowuje się
z wody różanej dostępnej
w Polsce w sklepach kolonialnych. Do dekoracji można
użyć drobno startej czekolady
lub kuleczek ryżowych o smaku kokosowym.
44 Przyślij przepis
PP0710s4245_zeSwiata.indd 44
27-05-10 9:37:59