Czysta zupa rybna - Przyślij Przepis
Transkrypt
Czysta zupa rybna - Przyślij Przepis
Czysta zupa rybna Wlewamy gorący wywar, posypujemy natką. Podajemy z grzankami lub makaronem cienkie nitki. Przepis przysłała Iwona Krętosz RADY Zupę można również zapiec w kokilkach. Na każdej porcji układamy cienką kromkę bułki pszennej i posypujemy startym żółtym serem. Zapiekamy w piekarniku, aż ser się roztopi i lekko zrumieni. PRZYGOTOWANIE 1. Ryby myjemy pod bieżącą wodą, sprawiamy i kroimy w dzwonka. Natkę pietruszki drobno siekamy. 2. Warzywa myjemy, obieramy, zalewamy wrzącą wodą. Solimy. Gotujemy wywar. Cebulę obieramy i w całości dodajemy do warzyw. Po kilkunastu minutach gotowania wkładamy przygotowane ryby, liść laurowy, rozdrobniony czosnek, ziele angielskie i cukier. Gotujemy na małym ogniu. 3. Ugotowaną rybę odcedzamy, doprawiamy do smaku solą. Kawałki ryby wkładamy do talerzy. Rzepa, popularne w innych krajach warzywo, w pełni zasługuje Przepis przysłała Beata Loch na to, by znaleźć się również na polskich stołach. Beata Loch, Myszków SKŁADNIKI ● rzepa ● 1 małe op. śmietany ● sól Mam 36 lat, jestem kucharką, ale nie pracuję zawodowo. Interesuję się muzyką i gotowaniem. I. Krętosz, Mały Dwór SKŁADNIKI ● ok. 1 kg dowolnych ryb słodkowodnych ● 40 dag mieszanych warzyw ● cebula ● liść laurowy ● ziele angielskie ● ząbek czosnku ● sól ● szczypta cukru ● natka pietruszki Rzepa w śmietanie 1. 2. PRZYGOTOWANIE 1. Rzepę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dusimy do miękkości w małej ilości wody. 2. Doprawiamy solą, wlewamy śmietanę, mieszamy, chwilę gotujemy. Rzepę podajemy na ciepło. RADY Beaty Loch Potrawę możemy skomponować z marchewką uduszoną z cebulą i zasmażką. Aby uniknąć zważenia śmietany w gorącej potrawie, możemy użyć słodkiej śmietany. 3. Przyślij przepis 31 PP11s3033_zdrowa.indd 31 10/13/09 11:55:04 AM