ZAWÓD: CUKIERNIK CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE

ZAWÓD: CUKIERNIK
CELE KSZTAŁCENIA W ZAWODZIE:
Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie cukiernik powinien być przygotowany do
wykonywania następujących zadań zawodowych:
1) obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów cukierniczych;
2) sporządzania półproduktów cukierniczych;
3) sporządzania gotowych wyrobów cukierniczych;
4) dekorowania wyrobów cukierniczych.
Absolwent po zakończeniu procesu kształcenia posiada umiejętności:
• wytwarza wyroby cukiernicze (ciasta, torty, wyroby
czekoladowe, lody, cukierki, pieczywo cukiernicze, chałwa,
sezamki),
• projektuje i wykonuje dekoracje wyrobów cukierniczych,
• obsługuje maszyny stosowane w produkcji wyrobów
cukierniczych.
Absolwenci szkoły po uzyskaniu tytułu cukiernika mogą być zatrudnieni w cukierniach,
ciastkarniach, zakładach gastronomicznych oraz innych zakładach wytwarzających artykuły
cukiernicze