PIEROGI Z KAPUSTĄ I GROCHEM Składniki na farsz i ciasto: 1 kg

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GROCHEM
Składniki na farsz i ciasto:
1 kg kraszonej kapusty 1 kg. mąki poznańskiej
50 dag grochu 1 jajko
2 duże cebule 1 szklanka wody
25 dag słoniny składniki mieszamy
10 dag boczku i zagniatamy ciasto
Sposób wykonania:
Groch namoczyć na noc a następnego dnia ugotować i przetrzeć przez sito kapustę ugotować,
odcedzić i pokroić. Słoninę i boczek drobno pokroić i wysmażyć. Do wysmażonej słoniny
i boczku dodajemy pokrojoną cebulę żeby ja zrumienić. Później wszystkie składniki tj. kapustę ,
groch, cebulę, słoninę i boczek mieszamy razem i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ciasto
wałkujemy, wycinamy kółeczka, na nie nakładamy farsz i lepimy pierogi. Do ugotowanej i
posolonej wody wrzucamy pierogi, gotujemy. Następnie wyjmujemy ugotowane pierogi, polewamy
je przesmażoną słoniną cebulą.
Przepis nadesłany przez zespół „ŁABECANKI"