Tort czekoladowy z ażurkami

Tort czekoladowy z ażurkami
ok. 12 - 14 porcji
Średni
Do 60 min.
Ciasto:
100 g czekolady gorzkiej
400 g mąki
1/2 łyżeczki Sody oczyszczonej
Dr. Oetkera
1 1/2 łyżeczki Proszku do
pieczenia 15 g Dr. Oetkera
380 g cukru
1 szczypta soli
170 g masła
3 szt. jajek
1 1/2 szkl. wody (ciepłej)
Masa:
1000 ml śmietanki 36% tł.
2 opak. Masy śmietanowej o
smaku śmietankowym Dr. Oetkera
1
Sposób przygotowania:
Przygotować 2 okrągłe formy o śr. 21 cm – spody form wyłożyć papierem do
pieczenia. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, wystudzić. W dużej misce
wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Stopniowo dodawać
masło i po jednym jajku, miksując mikserem na wolnych obrotach, następnie
dodać ciepłą wodę, nadal miksować aż składniki się połączą. Na końcu dodać
roztopioną i ostudzoną czekoladę. Ciasto nałożyć po połowie do przygotowanych
form.
2
Pieczenie:
Ciasto wstawić do piekarnika.
Piekarnik gazowy: 170°C
Piekarnik elektryczny: 170°C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy nie powinien być nagrzany. Piekarnik
elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 45 - 50 min.
Gdy ciasto będzie gotowe wyjąć je z foremki do wystudzenia. Po wystudzeniu,
każde ciasto przekroić na połowę, by w sumie powstały 4 blaty tortu.
3
Masa:
Schłodzoną śmietankę ubić mikserem, pod koniec ubijania dodać masy
śmietanowe i ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.
4
Dekorowanie:
Czekoladowe blaty ciasta przełożyć masą śmietanową. Boki tortu udekorować
masą nakładając ją łopatką od dołu ku górze, wygładzić. Tort wstawić do lodówki
na co najmniej godzinę. Przed podaniem tort udekorować złotymi perełkami oraz
ażurkami.
Porada Kuchni doświadczalnej
• Tort można również przygotować wykorzystując Biszkopt Dr. Oetkera połączony z
Do dekoracji:
1 opak. Perełek złotych Dr.
Oetkera
1 opak. Ażurków z czekolady
deserowej Dr. Oetkera
kakao. Dokładny przepis znajdziecie Państwo na opakowaniu produktu.
© Dr. Oetker Polska Sp. z o.o. · 80-339 Gdańsk ul. Adm. Dickmana 14/15 · www.oetker.pl
E-Mail: [email protected] · Tel. (Infolinia) 801 100 700 (koszt 1 impulsu połączenia lokalnego)