Ciasto migdałowe z Santiago.

Ciasto migdałowe z Santiago.
Składniki:
250 g migdałów blanszowanych bez skórki
180 g cukru trzcinowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
Skórka z jednej cytryny
Wykonanie:
Migdały zmiażdżyć blenderem lub w thermomix, przełożyć do innego naczynia.
Jaja + cukier miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy migdały, proszek do pieczenia i startą skórkę
z cytryny.
Gotowe ciasto wylewamy do przygotowanej do pieczenia foremki ( wymiary 28cm x 9 cm
mierzona na spodzie formy) i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni około 35 minut
( sprawdzamy wykałaczką) bez termoobiegu.
UWAGA! Przed przełożeniem na półmisek pozostawić w formie do ostygnięcia do temperatury
pokojowej.
Całe ciasto ma 2400 kcal, przy założeniu że pokroimy go na 10 równych kawałków, każdy z nich
będzie miał ok 240 kcal.
Wielkość porcji należy dostosować do zaleceń w indywidualnym programie żywieniowym.
SMACZNEGO 