Menu Festynu 11.11

Świąteczny Festyn Kulinarny
„Czas na Gęsinę”
MENU, 11.11.2016
13:00 – 17:00
79 zł/os., 40 zł/dzieci 6-10 lat
Kieliszek domowej nalewki w cenie.
Napoje płatne dodatkowo -20%.
ZIMNE PRZYSTAWKI
Carpaccio z gęsi z rucolą, parmezanem i chutneyem gruszkowym
Żołądki gęsie w galarecie
Okrasa z gęsi z majerankiem i czosnkiem
Pierś z gęsi marynowana w soli morskiej i przyprawach korzennych
Wędzone półgęski
ZUPY
Consomme z pieczonej gęsi ze spaetzlami
Krupnik na gęsich podrobach
DANIA GŁÓWNE
Udko z gęsi confit w sosie pomarańczowym
Pierś z gęsi sous-vide w sosie wiśniowym
Gęś pieczona w całości z żurawiną i karmelizowanymi rajskimi jabłuszkami
Pierogi z pieczoną gęsią
Żołądki gęsie w curry
Poliki z dzika duszone z warzywami
Królik w sosie tymiankowym
Spaghetti napoli
Filety z okonia smażone na klarowanym maśle
Ziemniaki gotowane, modra kapusta, domowe kluski śląskie
Sezonowe surówki
Mix sałat
DESERY
Niespodzianka
ul.Leśników3
83-047Pomlewok/Gdańska
+48601610453
www.kozigrod.pl;[email protected]