oczkiem Pyszne udka Szynka z miodem

Pyszne udka
Mięso
należy kroić
dopiero, gdy
wystygnie.
Monika
Krzepicka, Drużyny
● 1/2
kg mielonego
mięsa ● 4 duże udka
● 1/2 puszki groszku
● 1/2 puszki kukurydzy
● 1/2 czerwonej
papryki
● 2 ogórki kiszone
● 40 dag pieczarek
● cebula ● 2 jajka
● 2 ząbki czosnku
● sól, pieprz, papryka
● 1/2 szkl. bułki tartej
Gotowała
pis
Przyślij prze
redakcyjna
kucharka
Jest aromatyczna i pyszna,
wprost zachwyca smakiem.
Agata Małek, Chmielów
Szynka z miodem
● 1 kg szynki
● sól
● zioła prowansalskie
● 10 ziaren ziela
angielskiego
● 2 łyżki miodu
● 3 łyżki musztardy
● 500-700 ml warzywne-
i 20 minut, często podlewając
gorącym bulionem.
3. Miód mieszamy z musztardą, łyżeczką soli, zielem i kilkoma łyżkami gorącej wody.
Smarujemy szynkę i pieczemy
ok. 20 minut.
go bulionu
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso nacieramy solą
i ziołami. Wkładamy do pojemnika i szczelnie zamykamy. Chłodzimy ok. 8 godzin.
2. Mięso obwiązujemy bawełnianą nicią lub nacinamy
ukośnie w kratkę. Piekarnik
rozgrzewamy do 200 °C.
Szynkę pieczemy 1 godzinę
PRZYGOTOWANIE
1. Z udek usuwamy kości,
tak aby nie uszkodzić skóry. Oprószamy solą.
2. Farsz: paprykę, ogórki
i pieczarki kroimy w małą
kostkę. Cebulę i czosnek
siekamy. Mielone mięso
mieszamy z jajkami, bułką,
cebulą i czosnkiem. Doprawiamy. Dodajemy warzywa
i pieczarki. Mieszamy.
3. Nadziewamy udka i osobno zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy 1,5 godziny
w 180 °C (15 minut przed
końcem odwijamy z folii).
Przygotowanie 2 godziny
Marynowanie 8 godzin
Ilość porcji 10
Przyślij przepis 25