Pól wiejskiej kaczki Polędwica wołowa z grilla Klopsiki ze

Na początek
Dania główne
Żurek na domowym zakwasie
Kluski ziemniaczane
serwowany w chlebie własnego wypieku
PLN 21
półgęsek, kozi ser, szalotka
PLN 45
Cebulowa z pieca
Tagliatelle z borowikami
polskie sery dojrzewające
PLN 21
parmezan, śmietana
PLN 45
Krem ze słonecznika bulwiastego
trufla czarna, oliwa truflowa
PLN 21
Zupa dnia
PLN 21
Pierożki z kaczką
sos z topinamburu, oliwa truflowa
PLN 35
Pierożki z kozim serem
suszone pomidory, oliwki
PLN 35
Carpaccio z półgęska
konfitura z szalotki, ser dojrzewający
PLN 35
Siekany tatar z polędwicy wołowej
marynowane prawdziwki,żółtko przepiórcze
PLN 37
Łosoś
Wyobraź sobie takie połączenie…
różnorodność w którą obfituje polska kuchnia
gdzie jak żadna inna zmienia się czterokrotnie
w ciągu 1 roku i dojrzewająca w słońcu lekkość
kuchni śródziemnomorskiej.
To co spróbujesz to niepowtarzalna fuzja smaków i
harmonia elegancji z esencją kuchni lokalnej.
tłuczony ziemniak z mięsem kraba, zapiekany pomidor
PLN 59
Sandacz z pojezierza brodnickiego
puree limonkowe, ciepła sałatka ze szpinaku
PLN 59
Klopsiki ze szczupaka i krewetek
Nasi dostawcy:
Dreszler z Nowego Miasta Lubawskiego - wyroby
z gęsi, wołowiny i wieprzowiny bez konserwantów
Rydl z Rumiana - wołowina z krów rasy czerwonej
polskiej
Rancho Frontiera - dojrzewające sery owcze z
owiec rasy wschodnio-fryzyjskich
oraz sery z mleka krów rasy jersey
Gospodarstwo rolne Nad Arem - sery
kozie niepasteryzowane:
ser serwatkowy
Sery z Koziej Zagrody w Zdrojach
pęczak, sos koperkowy
PLN 59
Pierś z perliczki
puree z gruszki i selera, szpinak, suszone pomidory
PLN 60
Sznycel cielęcy w orzechach
puree ziemniaczane, liście sałat, kwaśna śmietana
PLN 59
Pól wiejskiej kaczki
pieczone ziemniaki, smażone jabłka, żurawina
PLN 62
Śledź w śmietanie
szalotka, jabłko, ziemniak, jajko
PLN 29
Polędwica wołowa z grilla
puree truflowe, leśne grzyby, śmietana, parmezan
PLN 90
Sałatki
Slow Food jest międzynarodową organizacją
typu non profit, która w manifeście okresla swój cel
jako "ochrona prawa do smaku"
Organizacja powstała w 1986r we Włoszech.
W polsce istnieje od 2002.
Wiecej informacji na stronie:
Barowe specjały
Ser kozi
Sałatka Cezarska
mieszanka sałat, grzanki, figi
PLN 37
do wyboru: pierś z kurczaka/krewetki
PLN 39/55
Rukola
Stek z siekanej wołowiny od Rydla
orzechy jesienne, oliwa truflowa, ser dojrzewający
PLN 29
zapiekane ziemniaki, grzanka z konfiturą cebulową
PLN 59
Buffalo mozzarella
Biała kiełbasa Dreszlera
grillowane warzywa, dressing balsamiczny
PLN 35
pieczone jabłko, chrzan, musztarda
PLN 24
Sum wędzony
Wędliny od Dreszlera
mieszanka sałat, gruszka, vinegrette
PLN 29
asortyment mięs, marynaty, chrzan
PLN 45
www.slowfood.pl
Desery
Czekoladowy fondant
lody waniliowe, orzechy
PLN 24
Tarta ze śliwką
cytrynowe mascarpone, migdały
PLN 21
Szarlotka własnego wypieku
lody cynamonowe
PLN 21
Polskie sery
asortyment polskich serów dojrzewających
PLN 32