Zasady dotyczące zgłaszania serów do konkursu

Zasady dotyczące zgłaszania serów do konkursu
1. Prawo zgłaszania serów do konkursu mają tylko wystawcy. Publiczność oczekuje, że będzie
mogła skosztować nagrodzonych serów oraz poznać ich producentów.
2. Sery i produkty mleczarskie mogą być zgłaszane w 4 kategoriach:
1. Sery świeże i krótko dojrzewające, w tym sery twarogowe kwasowe i kwasowopodpuszczkowe
2. Sery podpuszczkowe dojrzewające miękkie
3. Sery podpuszczkowe dojrzewające twarde.
4. Inne wyroby z mleka
3. Wszystkie sery zgłoszone do konkursu muszą dotrzeć do Lidzbarka najpóźniej w piątek, 3
czerwca do godziny 9-tej.
4. Każdy ser powinien mieć notkę informacyjną zawierającą podstawowe dane: nazwa sera,
producent, rodzaj mleka, czas i sposób dojrzewania (sucha skórka, maź, pleśń), podstawowe
cechy organoleptyczne (smak, zapach, oczkowanie)
5. Próbki sera powinny mieć około 0,5 kilograma. Z dużych serów należy wyciąć odpowiedni
trójkąt. Mniejsze sery w całości. Jeżeli sery są bardzo małe, to należy przesłać tyle sztuk, żeby
waga wszystkich również wynosiła około 0,5 kg.
6. Sery można dostarczyć osobiście lub przesyłać pocztą priorytetową lub kurierem, najlepiej
w izolowanych pojemnikach lub z wkładem chłodzącym.
7. Ze względu na wzrastającą liczbę wystawców i możliwości jury każdy wystawca może
przedstawić do konkursu dwa sery. W przypadku dostarczenia większej ilości, jury zdecyduje
samodzielnie, które sery zakwalifikować do konkursu.
Adres: AGROVIS Sp. J.
Ul. Markajmy 6
11-100 Lidzbark Warmiński
Informacje i wyjaśnienia: [email protected], Tel. 604 576 912