Sylwester „O północy w Paryżu” Menu Starter Tarta porowa z

Sylwester „O północy w Paryżu”
Menu
Starter
Tarta porowa z boczkiem
Przystawka
Terrina foie gras z konfiturą figową i francuskim pieczywem
ziołowym
Zupa
Krem z zielonego groszku z chipsami serowymi
Danie Główne
Eskalopki z polędwiczki wieprzowej na puree buraczanym
z dipem kaparowym i krokietami ziemniaczanymi, mix sałat
z sosem winegret
Deser
Flan waniliowy z sosem z owoców leśnych
Bufet
Roladki z łososia wędzonego i biszkoptu szpinakowego,
przekładane białym ziołowym serkiem kremowym
Pasztet z dziczyzny pod galaretą żurawinową z sosem
tatarskim
Raki pieczone serwowane na rukoli, polane masłem ziołowym
Koktajl z krewetek i awokado na liściach cykorii z papryką chilli
Tapas z małż zapiekany z pomidorkami koktajlowymi, cebulą
cukrową, ziołami, skropiony oliwą hiszpańską
Tapenady z czarnych oliwek, ogórków i kaparów, humus
Pieczone kęsy kurczaka serwowane z konfiturą jabłkowocynamonową
Szaszłyki z serem Halloumi i piklami
Focaccia z oliwami smakowymi
Sery pleśniowe serwowane z winogronami, orzechami włoskimi
i krakersami słonymi
Patera ciastek i ciasteczek
Pierwsze danie gorące
Wołowina po burgundzku z ziemniaczanym puree
Drugie danie gorące
Bulion z kaczki z makaronem naleśnikowym i kolendrą