cukinia i pieczarki z grilla składniki: sposób przygotowania

Przepis ze strony Develey.pl
CUKINIA I PIECZARKI Z GRILLA
Tak przygotowane warzywa to moje odkrycie sezonu, dla nich mogę zrezygnować z każdego
mięsa!
SKŁADNIKI:
●
●
●
10 dużych pieczarek, mała cebula, 10 dag sera pleśniowego z niebieską pleśnią (np. Lazur)
1 łyżka oleju, 10 orzechów włoskich, sól
3 cukinie, oliwa z oliwek, zioła prowansalskie
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarki czyścimy, nie myjemy!!! Jak są bardzo brudne to obieramy skórkę z kapeluszy.
Nóżki wyłamujemy. Kapelusze solimy. Nóżki grzybów dusimy na zeszklonej, pokrojonej w
drobną kostkę cebulce i zostawiamy do ostygnięcia. Kapelusze faszerujemy cebulką z
grzybami, na to nakładamy posiekane drobno orzechy włoskie. Na górę układamy kawałki
sera.
Grillujemy na tackach aluminiowych, aż ser z góry się roztopi.
2. Cukinie obrać ze skórki, przekroić wzdłuż i wydrążyć nasiona, następnie przekroić każdą
na pół. Przełożyć całość do miski i polać oliwą z oliwek, posolić i posypać ziołami, wszystko
dokładnie wymieszać.
Tak przygotowane cukinie piec na grillu, najlepiej na tacce, aż będą miękkie.