Torty i torciki - Przyślij Przepis

SŁODKIE ŻYCIE
Tort truskawkowy z bezami
Zajmuję się domem i dwójką dzieci. Gotuję
codziennie, piekę na większe okazje. Przepis
na tort truskawkowy dostałam kiedyś od koleżanki
i ilekroć go robiłam, zawsze się udawał.
Danuta Sobczak, Odolanów
SKŁADNIKI
Na 12 porcji
● 4 jajka
● 3/4 szklanki cukru
● 2 torebki cukru
waniliowego
● szczypta soli
● 10 dag mąki pszennej
● 5 dag mąki ziemniaczanej
● 10 dag gotowych bezików
● 2 łyżeczki proszku
do pieczenia
● 600 ml śmietany
kremówki
● 1 torebka zagęstnika
do śmietany
● 25 dag truskawek
● 20 dag konfitury
truskawkowej
● tarta czekolada
do dekoracji
Przepis przysłała
Danuta Sobczak
Pieczesz
lekkie ciasta
z owocami,
robisz pyszne
desery? Przyślij przepis, a jeśli ukaże się
w gazecie, dostaniesz
50 zł. Napisz coś
o sobie i cieście (mile
widziana fotografia).
Dołącz swoje zdjęcie
i kupon ze str. 66.
Torty
i torciki
my i przekrawamy na 3 placki.
3. Ubijamy 400 ml śmietany
z drugim cukrem waniliowym,
zagęstnikiem i resztą cukru. Dodajemy świeże truskawki (kilka
odkładamy do dekoracji).
4. Spód ciasta smarujemy połową konfitury i połową kremu
truskawkowego. Przykrywamy
drugim plackiem, znowu smarujemy konfiturą i kremem, nakładamy ostatni placek. Ubijamy
resztę śmietany kremówki, smarujemy wierzch i boki tortu.
Układamy truskawki i beziki.
Posypujemy tartą czekoladą.
RADY Danuty Sobczak
Truskawki do kremu dokładnie
miksujemy na mus.
PRZYGOTOWANIE
1. Oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy z 4 łyżkami wody, szczyptą soli, 15 dag cukru
i 1 cukrem waniliowym. Dodajemy żółtka, obie mąki oraz proszek do pieczenia.
2. Ciasto przekładamy do tortownicy, pieczemy 25 minut
w temperaturze 175 °C. Studzi-
2.
1.
3.
Rurki
z kremem
Prosta rzecz,
a zadowoli
każdego
łasucha.
Anna
Hedeszyńska-Kaczmarek,
Kołobrzeg
Przepis przysłała
A. Hedeszyńska-Kaczmarek
SKŁADNIKI
● 1 op. ciasta francuskiego (niemrożonego)
● 250 g śmietany 30-proc.
● 1 op. fiksu do śmietany
● 1 op. cukru waniliowego
● cukier ● cukier puder
● formy w kształcie rurek
PRZYGOTOWANIE
1. Ciasto rozwijamy z rulonu
i kroimy w wąskie (1,5 cm)
paski. Nawijamy na metalowe
rurki. Paski muszą zachodzić
na siebie. Pieczemy 20 minut
w temp. 200 °C na złoto, zdejmujemy i studzimy.
2. Śmietanę ubijamy z fiksem,
dodajemy cukier i cukier waniliowy do smaku.
3. Rurki napełniamy kremem,
posypujemy cukrem pudrem.
RADY Anny Hedeszyńskiej-Kaczmarek
Metalowe rurki natłuszczamy.
Wykręcamy zgodnie z kierunkiem nawijania paska.
Przyślij przepis 55