ZAPRASZAMY GOŚCI Tort wiśniowy Ciasto
Transkrypt
ZAPRASZAMY GOŚCI Tort wiśniowy Ciasto
ZAPRASZAMY GOŚCI Tort wiśniowy Ciasto: ● 8 jajek ● 8 łyżek cukru ● 2 op. cukru waniliowego ● 8 łyżek mąki pszennej ● 2 łyżki mąki ziemn. Krem: ● 25 dag masła ● 6 łyżek cukru ● 7 łyżek kwaśnej śmietany ● 2 op. galaretki wiśniowej ● 20 dag wiśni z kompotu Lukier: ● 4 białka ● 30 dag cukru pudru ● 4 łyżki soku z cytryny ● 2-3 łyżki kakao Gotowała pis Przyślij prze redakcyjna kucharka Masz sprawdzony przepis na słodkości, które bez wahania można podać gościom? Przyślij do nas. Po publikacji dostaniesz 75 zł. Jeśli dodasz zdjęcie ciasta, otrzymasz 100 zł. Dołącz kupon (ze str. 50 lub www.burdamedia.pl), swoją fotografię i napisz kilka zdań o sobie. Przed imprezą urodzinową męża byłam bardzo zajęta. Zamierzałam kupić tort w cukierni, ale koleżanka dała mi przepis na to apetyczne ciasto. Lidia Baziuk, Wrocław PRZYGOTOWANIE 1. Ciasto: białka ubijamy, wsypujemy cukry, jeszcze chwilę ubijamy. Dodajemy żółtka i mąki. Delikatnie mieszamy. Ciasto wlewamy do 2 wyłożonych pergaminem tortownic (śr. 26 cm). Pieczemy ok. 30 minut w 180 °C. Studzimy. 2. Masa: masło roztapiamy, dodajemy cukier, śmietanę i galaretki. Mieszamy, aż się rozpuszczą. Jednego biszkopta przekrawamy. Połowę kruszymy i mieszamy z masą i wiśniami. Na drugą połowę wykładamy masę. Przykrywamy biszkoptem. 3. Lukier: białka miksujemy z cukrem i sokiem, aż zgęstnieją. 3/4 lukru smarujemy wierzch i boki ciasta. Resztę mieszamy z kakao. Robimy esy-floresy. Czas przygotowania 1 godzina 10 minut Ilość porcji 16 Ciasto imieninowe Biszkopt: ● 5 jajek ● 1 szkl. mąki ● 1 szkl. cukru ● 2 łyżeczki proszku do pieczenia Masa budyniowa: ● 1/2 l mleka ● 2 łyżki mąki ziemniaczanej ● 3/4 szkl. cukru PRZYGOTOWANIE 1. Biszkopt: białka ubijamy, wsypujemy cukier, jeszcze chwilę ubijamy. Dodajemy żółtka, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem. Mieszamy. Pieczemy 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C. Studzimy. 2. Masa budyniowa: 400 ml mleka zagotowujemy z cukrem, pozostałe mieszamy 2 łyżki mąki tortowej kostka masła kilka kropli aromatu śmietankowego Oraz: ● op. herbatników ● wódka do nasączenia ● kolorowa posypka ● gotowa polewa czekoladowa ● ● ● z mąkami. Wlewamy do wrzącego mleka i chwilę gotujemy. Studzimy. Masło ucieramy, stopniowo dodajemy budyń i aromat. Masę wykładamy na biszkopta. 3. Herbatniki nasączamy wódką. Wykładamy na masę. Polewę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, polewamy herbatniki. Dekorujemy posypką. Cokolwiek upiekę, wszystkim zawsze bardzo smakuje. Zofia Gryma, Będzin Przyślij przepis 5