Francuskie ciastka z malinami Koperty z jabłkami Z

Z CIASTA FRANCUSKIEGO
Koperty
z jabłkami
Połączenie
czekolady
i jabłek
zachwyci
łasuchów.
Barbara Krawczyk,
Tarnowo Podgórne
● op.
ciasta francuskiego (37,5 dag)
● 4 jabłka
● szczypta cynamonu
● 4 łyżki rodzynek
● 3 łyżki cukru
● białko
● 5 dag czekolady
PRZYGOTOWANIE
1. Jabłka obieramy i kroimy
w małą kostkę. Mieszamy
z cynamonem, cukrem i rodzynkami.
2. Ciasto dzielimy na 8 części. Wykładamy po porcji
jabłek, składamy na pół
i zlepiamy brzegi. Smarujemy rozkłóconym białkiem.
Wykładamy na wyłożoną
papierem blachę. Pieczemy
ok. 25 minut w temp.
200 °C. Studzimy i dekorujemy roztopioną czekoladą.
Gdy odwiedzają mnie koleżanki,
w pół godziny robię świeżutkie ciastka.
Monika Trzebuniak, Kraków
Francuskie ciastka z malinami
● op. ciasta francuskiego
● 4 łyżki gęstego serka
śmietankowego
gęstej śmietany
18-proc.
● 1,5 łyżeczki cukru
pudru
● łyżeczka cukru
waniliowego
● 4 kostki gorzkiej
czekolady
● owoce do dekoracji,
np. maliny
● jajko
● łyżka
PRZYGOTOWANIE
1. Ciasto kroimy na 12 kwadratów o boku ok. 8 cm. W 8 kwadratach szklanką o średnicy
ok. 6 cm wycinamy środki. Na
4 pozostałych układamy po
dwa z wykrojonym środkiem.
Wierzch smarujemy rozkłóco46 Przyślij przepis
nym jajkiem. Ciasteczka pieczemy na rumiano (ok. 20 minut) w temp. 200 °C. Studzimy.
2. Serek mieszamy ze śmietaną. Dodajemy cukier puder
i cukier waniliowy. Ponownie
mieszamy.
3. Ciastka napełniamy masą
serową, a następnie obficie
posypujemy startą na tarce
o drobnych oczkach czekoladą. Dekorujemy owocami.
Masę serową
można urozmaicić, dodając łyżkę
namoczonych
rodzynek.
Aby ciastka
i
radz
wyglądały
efektowniej, należy posypać
je płatkami migdałów.