EDUKACJA ZDROWOTNA

KARTA PRZEDMIOTU
KIERUNEK STUDIÓW
WYCHOWANIE FIZYCZNE
NAZWA PRZEDMIOTU
EDUKACJA ZDROWOTNA
POZIOM STUDIÓW I°
ROK I, SEMESTR I
TYP PRZEDMIOTU
obligatoryjny
CEL I ZAŁOŻENIA
PUNKTY
ECTS
3
Rodzaj zajęć
Ilość godz.
Stacjon/Niestac.
13
9
WYKŁADY
13
9
ĆWICZENIA
METODY NAUCZANIA
JĘZYK WYKŁADOWY
Wykład, ćwiczenia, zajęcia praktyczne
polski
Student powinien posiąść podstawową wiedzę z zakresu promocji zdrowia, edukacji zdrowotnej, profilaktyki i wychowania
zdrowotnego. Student powinien uzyskać ogólną wiedzę z zakresu higieny ze szczególnym uwzględnie-niem elementów
środowiska naturalnego (higieny powietrza, wody, gleby, żywienia). Student powinien umieć scharakteryzować zagrożenia
chorobami cywilizacyjnymi i określić czynniki ryzyka chorób cywilizacyjnych w Polsce.
EFEKTY KSZTAŁCENIA
Zna choroby cywilizacyjne. Potrafi omówić kierunki promocji zdrowia. Potrafi wskazać poziom zdrowia społeczeństwa
polskiego i czynniki wywołujące choroby cywilizacyjne. Zna rodzaje zagrożeń środowiska naturalnego Zna zasady
prawidłowego żywienia i normy zależne od trybu życia. Potrafi wskazać determinanty zdrowia, mierniki jego stanu i omówić
zasady profilaktyki wybranych chorób. Potrafi omówić model promocji zdrowia w Polsce i wybranych krajach. Zna programy –
założenia w zakresie promocji zdrowia na przyszłe lata. Umie wskazać właściwości fizykochemiczne powietrza i jego wpływ na
organizm człowieka. Umie nazwać zanieczyszczenia występujące w nim. Potrafi ocenić czynniki mikroklimatyczne powietrza w
Sali ćwiczeniowej. Umie określić właściwości fizykochemiczne wody i gleby. Potrafi omówić zanieczyszczenia tych dwóch
środowisk. Potrafi ocenić wodę przeznaczoną do picia pod względem parametrów higienicznych. Potrafi omówić piramidę
prawidłowego żywienia, oraz opisać rolę podstawowych składników odżywczych, wybranych witamin i składników mineralnych
w organizmie człowieka. Zna i potrafi określić wartości odżywcze wybranych produktów spożywczych. Zna metody i umie je
zastosować oceny ilościowej i jakościowej sposobu odżywiania. Umie wskazać choroby przenoszone przez żywność i określić
substancje obce w żywności.
TREŚCI PROGRAMOWE
Wykłady:
1. Rozwój idei promocji zdrowia, główne kierunki działań z zakresu promocji zdrowia. Podstawy oceny sytuacji zdrowotnej
populacji. Czynniki ryzyka chorób cywilizacyjnych. Charakterystyka zdrowotna ludności Polski na tle świata.
2. Czynniki ekologiczne a stan zdrowia populacji. Wskaźniki zanieczyszczeń elementów środowiska naturalnego.
3. Żywienie człowieka a zdrowie. Skutki wadliwego żywienia. Normy żywieniowe. Substancje obce w żywności.
Ćwiczenia:
1. Pojęcie zdrowia i jego determinanty. Mierniki stanu zdrowia. Fazy profilaktyki chorób.
2. Główne założenia promocji zdrowia w Polsce i na świecie, wielosektorowy model promocji zdrowia.
3. Właściwości fizyko-chemiczne i biologiczne powietrza. Zanieczyszczenia powietrza.
4. Ocena czynników mikroklimatycznych powietrza w pomieszczeniach zamkniętych-ćwiczenie praktyczne.
5. Właściwości fizyko-chemiczne i biologiczne wody i gleby. Wskaźniki zanieczyszczenia.
6. Ocena higieniczna wody przeznaczonej do picia i potrzeb gospodarstwa domowego -ćwiczenie praktyczne.
7. Zasady prawidłowego żywienia człowieka. Rola podstawowych składników odżywczych, witamin i składników
mineralnych w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ludzkiego.
8. Wartość odżywcza grup produktów spożywczych.
9. Metody oceny ilościowej i jakościowej sposobu żywienia oraz metody oceny stanu odżywienia człowieka. Substancje obce
w żywności. Choroby przenoszone przez żywność.
METODY OCENY
Egzamin, Ocena za zadania praktyczne, dyskusja na ocenę
LITERATURA PODSTAWOWA I UZUPEŁNIAJĄCA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Karski J., Słońska Z.: Promocja zdrowia. Sanmedia, 1994
Korczak C. W.: Higiena i ochrona zdrowia. PZWL, 1994
Gawęcki J., Hryniewiecki L.: Żywienie człowieka podstawy nauki o żywieniu. PWN, Warszawa, 2000, tom 1.
Karczewski J.K.(red.) Higiena. Wyd. Czelej, Lublin 2002
Ziemlański Ś. (red.): Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy. PZWL, Warszawa 2001.
Literatura uzupełniająca
Andruszkiewicz A., BanaszkiewiczM.: Promocja zdrowia. Wyd. PZWL, Warszawa 2010.
Gawęcki J., Roszkowski W. (red.): Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. PWN, Warszawa 2009.