Mus z wędzonego łososia
Transkrypt
Mus z wędzonego łososia
Mus z wędzonego łososia (ok. 10 porcji) Składniki 150 g 100 ml 250 g 250 g QimiQ Whip, schłodzony Bulion rybny Wędzony łosoś, rozdrobniony (puree) Wędzony łosoś, w plastrach Sok z cytryny Sól do smaku Biały pieprz do smaku Główne zalety: - Brak ciężkiej śmietany lub jaj = co najmniej o połowe mniej tłuszczu i cholesterolu* a zachowany pełny smak - Proste i szybkie przygotowanie - Możliwe dłuższe przechowywanie w lodówce Przygotowanie Zalety 1.Lekko ubij zimny QimiQ Whip aż będzie gładki. Upewnij się ze cała mikstura się wymieszała (w szczególności z dna i boków naczynia) 2.Dodaj bulion warzywny i peree z łososia i kontynuuj mieszanie na wysokich obrotach aż uzyskasz pożądaną objętość 3.Dodaj sok z cytryny, dopraw do smaku i dobrze wymieszaj. 4.Forme do terrin ( długa wąska forma) wyłóż folią spożywczą a następnie płatami łososia 5.Wlej miksture QimiQ do przygotowanej formy i schłódź przez co najmniej 4 godziny (najlepiej przez noc) Zredukowany tłuszcz i cholesterol* - Nie potrzeba surowych jaj lub ciężkiej śmietany - Pełny smak przy co najmniej o połowe mniejszej zawartości tłuszczu Możliwe dłuższe przechowywanie w lodówce z QimiQ bez QimiQ 6 dni 3 dni - QimiQ redukuje tworzenie się skórki i odbarwień. Łatwy przepis z QimiQ bez QimiQ bardzo prosty skomplikowany - QimiQ eliminuje problemy pracy z żelatyną - Praca w jednym naczyniu - Prawdziwie nabiałowy produkt a nie można go „przebić“ - QimiQ jest stabilny z kwasami i się nie zetnie Wartości odżywcze na porcję Z QimiQ Tradycyjny przepis Kalorie 101 KCal 225 KCal Tłuszcz 6 g 20 g Cholesterol 25 mg 67 mg Węglowodany 1 g 1g Białko 11 g 11 g *porównanie wartości odżywczych na podstawie: 150 g QimiQ Whip vs 450 g ciężkiej śmietany