kaczka zapiekana z jabłkami i marchewką składniki

Przepis ze strony Develey.pl
KACZKA ZAPIEKANA Z
JABŁKAMI I MARCHEWKĄ
Nie ma to jak kaczka zrobiona w domu upieczona z jabłuszkiem .
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
1 kaczka 2 kg
2 łyżki tłuszczu ( olej )
4 jabłka kwasowe
2 łyżki majeranku
2 łyżki czerwonego słodkiego wina
2 łyżeczki cukru,
4 łyżeczki żurawiny do mięsa
1/2 łyżeczki pieprzu białego
sól morska do smaku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Kaczkę wysmarować oliwą z oliwek, natrzeć solą, pieprzem, majerankiem.Odstawic na
godzine w chlodne miejsce. Do środka kaczki włożyć 1.1/2 jabłka pokrojonego na ćwiartki z
wykrojonymi gniazdami nasiennymi wkładamy też żurawinę i zaszywamy . Przełożyć na
patelnie, polać olejem, podlać winem, skropić wodą, smażyć przez 20 minut z obu stron i
przełożyć do brytfanki przelać to co zostało na patelni. Kaczkę pieczemy dwie godziny w
temperaturze 170 stopni co jakiś czas ją przewracamy .Dwa jabłuszka ze skórką wkładamy
do brytfanki jakieś 30 minut przed końcem pieczenia dodaje też marchewkę w całości :)
Wyjąć kaczkę z brytfanki od razu podawać. Odkroić udka, skrzydełka i piersi, ciepła kaczka
jest najsmaczniejsza .