Faszerowane papryki

Thermomix TM31
Faszerowane papryki
Czas całkowity: 1 godz., czas przygotowania: 25 min
Składniki na 4 porcje:
100 g cebuli
250 g mięsa wołowego, mielonego
60 g bułki tartej
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczki soli
1 łyżeczki czarnego pieprzu
1 jajko
4 czerwone papryki, lub żółte,
zielone, z odciętymi górnymi
częściami, wydrążone
1000 g wody
2 kostki bulionu warzywnego
300 g ryżu
Sos
40 g masła
10 g mąki pszennej
300 g mleka
30 g ketchupu
70 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczki soli
2 szczypty czarnego pieprzu
1 łyżeczki curry
Sposób przygotowania
1. W naczyniu miksującym umieść cebulę, rozdrobnij 3 s/obr. 5
2. Dodaj mięso, bułkę tartą, musztardę, paprykę, sól, pieprz i jajko wyrabiaj 1 min. 30s/
/ .
3. Napełnij papryki z farszem i umieścić na dolnej części przystawki Varoma.
4. Do naczynia miksującego wlej wodę, dodaj kostki bulionowe i włóż koszyczek z
ryżem. Nałóż wypełnioną paprykami przystawkę Varoma, gotuj 25 min. /Varoma/obr. 1.
Wywar pozostaw w naczyniu miksującym.
Sos:
5. Do wywaru w naczyniu miksującym dodaj masło i mąkę, gotuj 2 min. 30s./100 °/obr.
2.
6. Dodaj pozostałe składniki sosu, gotuj 5 min./100 °/obr. 4.
Wskazówka
Papryki podawaj z ryżem polane przygotowanym sosem.
© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.
1/1