Rustykalna tarta z truskawkami i jagodami - Cukier
Transkrypt
Rustykalna tarta z truskawkami i jagodami - Cukier
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Rustykalna tarta z truskawkami i jagodami Lipiec to najlepsza pora na słodkie tarty. Krzaczki i drzewa w sadach i lasach uginają się pod ciężarem świeżych, sezonowych owoców, które wystarczy zawinąć w kruche ciasto, by za chwilę delektować się wyśmienitym, letnim deserem. Rustykalna tarta nie wymaga specjalnej formy do pieczenia ani wydumanych składników, a jest jednym z naszych ulubionych wakacyjnych wypieków. Składniki 3 łyżki cukru Cukier Królewski, 30 g cukru pudru Cukier Królewski 2 łyżki cukru Gruba Rafinada Cukier Królewski, 1 jajko 190 g mąki, 125 g zimnego masła, 1 żółtko, Przygotowanie Etap 1 Mąkę przesiać i wymieszać z solą i cukrem pudrem. Dodać posiekane masło, żółtko i wodę. Szybko zagnieść ciasto, uformować kulę, zawinąć w folię i chłodzić w lodówce 30 minut. Etap 2 Umyte i odszypułkowane truskawki pokroić w ćwiartki i wymieszać z jagodami, mąką ziemniaczaną i cukrem. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 0,5 cm i przełożyć na płaską blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Etap 3 Owoce ułożyć na środek ciasta, zostawiając ok. 4 cm wolnego miejsca na brzegach. Brzegi ciasta zawinąć do środka. 2 łyżki zimnej wody, szczypta soli 250 g truskawek, 250 g jagód, 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej, Etap 4 Jajko rozmącić i posmarować nim brzegi ciasta. Posypać tartę cukrem gruba rafinada Cukier Królewski. Piec w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni około 30 minut, aż ciasto będzie kruche i rumiane.