Pieczony udziec jagnięcy (Agnello al forno) Liczba porcji: 2

WINniczek - subiektywnie o kuchni, winie i innych przyjemnościach
Pieczony udziec jagnięcy (Agnello al forno)
Liczba porcji: 2-6 (w zależności od
wielkości mięsa)
Czas przygotowania: 10 min.
szykowania, 2h marynowania mięsa
plus ok. 1h pieczenia
Składniki:
udziec jagnięcy,
rozmaryn,
czosnek,
sól,
pieprz,
ziemniaki (wg liczby porcji
udźca).
PRZYGOTOWANIE:
Posiekać czosnek. Wymieszać z rozmarynem, solą i pieprzem. Natrzeć mięso przygotowaną mieszanką.
Następnie natrzeć udziec oliwą. Rozgrzać piekarnik do 180º-190ºC. Wstawić mięso do piekarnika, piec około
1 h, w zależności od wilkości mięsa i upodobania (my 80 dag mięsa piekliśmy ok. 1 h 10 min.). Mniej więcej
w połowie pieczenia dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki. W czasie pieczenia mięso kilkakrotnie
polać sokiem, jaki wydzielił się z udźca. Podawać.
http://winniczek.eu
WINniczek - subiektywnie o kuchni, winie i innych przyjemnościach
http://winniczek.eu