szampański sylwester

SZAMPAŃSKI SYLWESTER
MENU
Przystawka
Marynowany łosoś/pieczony burak/chrzan/ jabłko
Zupa
Krem z kurek/ wędzona gęsina/pianka z pietruszki
Danie główne
Pierś z kaczki confit/ sos miodowo pomarańczowy/ polenta z gruszką/ warzywa karmelizowane
Deser
Brownie czekoladowe z musem miętowym i śliwką
Bufet zimny
Sałatka z cykorii, awokado ,pomidorów cherry, chili, szalotki i marynowanej wołowiny
Sałatka z wędzonym węgorzem, jabłkiem, selerem naciowym i przepiórczym jajkiem
Sezonowe sałaty, koper włoski, żółtymi pomidorami, pieczoną dynią i marynowanym borowikiem
Marynowany sandacz z boczniakami i żółtymi pomidorami
Rillet z gęsi i borowika z żurawinową galaretką
Tatar wołowy z piklami
Roladki z grillowanej cukinii, bakłażana i kalarepy
Marynaty (suszone pomidory, oliwki, ogórki)
Bufet myśliwski
(mięsa pieczone i wędzone, ryby wędzone, marynowane grzyby)
Bufet gorący
Consomme z perliczki z szałwiowymi kluseczkami
krem z dyni z oliwą truflową i serem pleśniowym
Duszona wołowina w czerwonym winie z grzybami i bekonem
Pieczona przepiórka z balsamiczną cebulą, karczochami i białą rzodkwią
Smażony okoń jeziorny z potrawką z cukinii i pora,
Podwędzany halibut w sosie korniszonowym
Canelloni z pomidorami, słonecznikiem i kozim serem
Pieczone warzywa z oliwą truflową
Ziemniaki au Gratine
Bufet deserowy
Chałwowe parfait z jeżynami
Malinowe brulle z miętą
Wybór ciast




Degustacja szampanów
Muzyka DJ w dwóch klimatach
Konkursy z nagrodami
Sylwestrowy bal dla najmłodszych w odrębnej salce z animatorką i bufetem mini zakąsek
Cena od: 550 PLN / zabawa sylwestrowa z kolacją dla 2-óch osób
Rezerwacje pod nr tel. 504 092 503, e-mail: [email protected]