tutaj

Dania serwowane
Przystawka
carpaccio z marynowanej piersi gęsiej na sosie pomarańczowym z cytrusami
Zupa
upa
rosół z królika z prażonymi migdałami oraz ptysiem faszerowanym musem z królika
Dania obiadowe
zraziki wołowe w sosie borowikowym z zasmażanymi buraczkami
stek siekany z jelenia z kapustą modrą
filet z piersi kaczej przygotowany metodą sous-vide na rukoli i sosie pomarańczowym
podany z puree ziemniaczanym
filet z suma serwowany ze szpinakiem z nutą cytryny i czosnku
Dania w bufecie
Przeką
Przeką ski
rostbef pieczony na ostro na rukoli z suszoną żurawiną
łosoś w galarecie z musem twarożkowym i kawiorem
szynka parmeńska na rukoli z cytrusami
terrina z łososia w algach morskich
tatar z jelenia
róża z łososia wędzonego na grzance czosnkowej
ozorki wołowe z musem chrzanowym
pomidorki koktajlowe faszerowane ricottą i koperkiem
kabanosy z gęsi
roladki szpinakowe z suszonymi pomidorami
pasztet z królika z musem żurawinowym
mus z avocado i kawiorem
pasztet z gęsi na konfiturze z czerwonej cebuli
sałatka z arbuzem i fetą
roladki drobiowe na sosie tatarskim
sałatka z kurczakiem grillowanym
tatar z łososia norweskiego i ćwikłą
sałatka jarzynowa
Bufet sł
sł odki
domowe ciasta
czekoladowa fontanna
tulipanki z mascarpone i wiśnią glazurowaną
sernik, jabłecznik, tarta śliwkowa
Danie gorą
gorą ce po pół
pół nocy
żurek z białą kiełbasą własnego wyrobu
Live cooking – kuchnie świata
polędwiczki wieprzowe ze śliwką i śliwowicą – Argentyna
kaczka sous-vide z czatnejem z mango – Francja
pierogi polskie – Polska
krewetki pikantne z białym winem – Grecja
gnocci szpinakowe z sosem gorgonzola –Włochy