CIASTO MIGDAŁOWO – DYNIOWE

CIASTO MIGDAŁOWO – DYNIOWE
Składniki
400 g dyni
150 g mielonych migdałów
3 jajka
100 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
150 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier puder do posypania ciasta
Wykonanie
Utrzeć na tarce dynię i wymieszać z migdałami. Żółtka zmiksować
z cukrem, cukrem waniliowym, cynamonem i solą. Mąkę wymieszać
z
proszkiem
do
pieczenia.
Następnie
dodać
ją
do
mieszanki
dyniowo-migdałowej i całość dokładnie wymieszać. Do uzyskanej
masy dodać ubite żółtka z cukrem i dokładnie wymieszać. Białka
ubić na sztywną pianę. Dodać ją do reszty ciasta i delikatnie
wymieszać. Ciasto przelać do foremki i piec w piekarniku w 180°C
przez 80 minut. Ostudzić ciasto. Upieczone i wystudzone ciasto
posypać cukrem pudrem.