Przykładowe menu 2

ZAJAZD BIAŁA SKAŁA
MENU WESELNE II
POWITANIE: chlebem i solą oraz lampką wina musującego
ZUPA
Bulion drobiowo-wołowy z warzywami oraz pulpecikami cielęcymi
DANIE GŁÓWNE
Roladka wołowa faszerowana grzybami leśnymi
Polędwiczka wieprzowa zapiekana z pomidorem i mozzarellą
Kotlet devolaille z masłem pietruszkowym
Kluski śląskie, młode ziemniaki z koperkiem, ryż czerwony
Sosy: pieczeniowy, ze świeżych grzybów
Zestaw surówek sezonowych
Sałatka pekińska wiosenna
Kapusta czerwona zasmażana z boczkiem i jabłkiem
DESER:
Parafit z owocami leśnymi podane na musie truskawkowym
ZIMNA PŁYTA (w bufecie lub stołach):
Wybór pasztetów
Wybór mięs pieczonych ( roladka z karczku, roladka z kurczaka, boczek faszerowany
czosnkiem i majerankiem)
Deska wędlin swojskich
Galantyna z kurczaka dekorowana jajkiem przepiórczym
Tatar z wołowiny mocno doprawiony, podany na grzance - serwowany
Deska serów polskich dekorowana winogronami i orzechem
Jajka faszerowane pikantnymi pastami
Śledź w trzech smakach
Sałatka hawajska z pieczonym indykiem i ananasem
Pikantna sałatka meksykańska z czerwoną fasolką
Świeże pieczywo, masło
KOLACJA GORĄCA – I - specjalność wieczoru
Parzona szynka babuni w warzywach i czosnku serwowana przez kucharza z sosem piwnym,
pieczonymi ziemniakami z ziołach i kapustą zasmażaną z pieczarkami
KOLACJA GORĄCA – II –
Wołowina duszona po prowansalsku w czerwonym winie, pomidorach, cebuli, papryce i
pieczarkach
KOLACJA GORĄCA – III –
Barszcz czerwony z francuskim pasztecikiem
BUFET SŁODKI:
Patery świeżych owoców
Mus truskawkowy i czekoladowy
W naszej ofercie zachęcamy również do skorzystania z dodatkowych bufetów:
- bufet wiejski
- bufet myśliwski
-bufet grillowy
- bufet słodki