Zimne nóżki

Zimne nóżki
Autor: smacznego
Przepisów: 791 Ocena: 20907
> 6 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
4 nóżki wieprzowe
2 cebule
2 marchewki
pietruszka
5-6 jajek na twardo
ząbek czosnku
marynowane grzybki marynowana
papryka
cząstki cytryny
rukola do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Dokładnie oczyszczone, umyte nóżki zalać 4 l zimnej wody i na bardzo małym ogniu gotować
do chwili, gdy mięso da się łatwo oddzielić od kości. W trakcie gotowania dołożyć oczyszczone
warzywa, posolić. 2. Ostudzone mięso pokroić w cienkie plasterki lub w paski. Przygotować
10-12 filiżanek. Przecedzony wywar z nóżek przyprawić do smaku solą, pieprzem i roztartym
czosnkiem. 3. Do filiżanek wlać po 4 łyżki wywaru, zastudzić. Na galarecie ułożyć połówki jajek
ugotowanych na twardo (żółtkiem do dołu), mięso, posiekaną w kosteczkę papryczkę i grzybki.
Zalać wywarem i pozostawić do zastygnięcia. Gotową galaretę wybić na półmisek, udekorować
cząstkami cytryny i rukolą.
Twoje notatki do przepisu: