Zamówienia publiczne PIWet - Państwowy Instytut Weterynaryjny
Transkrypt
Zamówienia publiczne PIWet - Państwowy Instytut Weterynaryjny
PAŃSTWOWY INSTYTUT WETERYNARYJNY - PAŃSTWOWY INSTYTUT BADAWCZY DYREKTOR dr hab. Krzysztof Niemczuk prof. nadzw. Uczestnicy postępowania na sukcesywne świadczenie usług gastronomicznych i cateringowych dla PIWet-PIB w Puławach znak sprawy: DZ-2501/530/14/1 Wasze pismo z dnia: Znak: Nasz znak: Data: DZ-2501/530/14/3 2015/02/05 WYJAŚNIENIA NR 1 Państwowy Instytut Weterynaryjny - Państwowy Instytut Badawczy informuje, że na podstawie art. 38 ustawy PZP, wpłynęły ze strony Wykonawców następujące pytania: 1. Ile osób jest zatrudnionych w budynku PIWet-PIB w Puławach i stale przebywa w budynku? ODPOWIEDŹ: PIwet-PIB w Puławach zatrudnia 541 osób. 2. Ile posiłków obiadowych średnio dziennie w skali roku sprzedawanych jest dla pracowników PIWet-PIB (poza naradami i konferencjami)? ODPOWIEDŹ: Zamawiający nie posiada takich informacji. Usługi te rozliczane są przez Wykonawcę bezpośrednio z pracownikami PIWet-PIB kupującymi posiłki obiadowe w stołówce. 3. W jakich godzinach powinna być prowadzona sprzedaż dla pracowników PIWet-PIB? ODPOWIEDŹ: Dotychczasowy Wykonawca prowadził stołówkę dla pracowników w godzinach od 7:00 do 16:30. 4. Załącznik nr 1, punkt I.8): Prosimy o przesłanie przykładowego harmonogramu szkoleń i konferencji za dowolny miesiąc 2014 r. ODPOWIEDŹ: Przedstawiamy informacje ogólne dotyczące harmonogramu na marzec 2014 r. W harmonogramie właściwym podano dokładne daty i planowane liczby obecnych. Harmonogram na marzec 2014 r. zawierał następujące pozycje: 1. 4 dwudniowe szkolenia, realizowane w ramach Programu Wieloletniego – łącznie 305 osób, 2. 2 dwudniowe szkolenia komercyjne – łącznie 32 osoby, 3. 5 szkoleń specjalizacyjnych (w tym 4 dwudniowe, 1 trzydniowe) – łącznie 176 osób, 4. 2 egzaminy (jednodniowe) – łącznie 53 osoby, 5. 1 konferencja (jednodniowa) – 100 osób, 6. 2 inne spotkania ( w tym jedno dwudniowe) – łącznie 45 osób. 5. Załącznik nr 1, punkt I.10): Prosimy o podanie roku zakupienia wyposażenia technologicznego, przekazanego do użytkowania Wykonawcy. ODPOWIEDŹ: Sprzęt został kupiony w 2008 r. 6. Ile napraw sprzętu było wykonanych w okresie ostatnich miesięcy świadczenia usługi? Jakiego sprzętu dotyczyły naprawy? Kiedy w okresie ostatnich 24 miesięcy dokonywane były naprawy lub konserwacje podłóg, wykładzin podłogowych, okien, drzwi, instalacji i urządzeń technicznych – prosimy o podanie daty wykonania konserwacji i jej zakresu. ODPOWIEDŹ: Zamawiający podaje wykaz wyposażenia, naprawianego w okresie od sierpnia 2013 do grudnia 2014 przez pracowników Działu Technicznego PIWet-PIB oraz przez firmę zewnętrzną: 1) Chłodziarki – 4 szt., 2) Patelnia gastronomiczna – 1 szt., 3) Bemar gastronomiczny – 1 szt. (2 komory), Al. Partyzantów 57 24-100 Puławy http://www.piwet.pulawy.pl tel. +48 81 889 32 65 faks +48 81 887 71 00 [email protected] Strona 1/3 4) Kuchnia gazowa – 2 szt., 5) Grzejnik CO – 1 szt. Wykaz nie zawiera drobnych napraw, dokonywanych przez dotychczasowego Wykonawcę usług. 7. Kiedy ostatni raz pomieszczenia objęte zapytaniem były malowane? Prosimy o podanie miesiąca i roku malowania pomieszczeń. ODPOWIEDŹ: Ostatnie malowanie pomieszczeń – lipiec/sierpień 2013 r. 8. Prosimy o podanie średnich miesięcznych kosztów netto za zużyte media za ostatnie 12 miesięcy w rozbiciu na każdy miesiąc świadczenia usługi. ODPOWIEDŹ: Zamawiający podaje średnie miesięczne opłaty, którymi obciążał dotychczasowego Wykonawcę usług w roku 2014: 1) woda – 77,42 zł 2) ścieki – 176,69 zł 3) energia elektryczna – 1760,95 zł 4) energia cieplna – 857,32 zł Podane kwoty są kwotami netto. Zamawiający nie posiada informacji na temat opłat za wywóz nieczystości stałych, ponoszonych przez dotychczasowego Wykonawcę usług, który w tym celu zawarł we własnym zakresie stosowną umowę. 9. Załącznik nr 14 § 2 punkt 3: Prosimy o uzupełnienie zdania: „Po upływie powyższego terminu Biorący do użytkowania zobowiązuje się zwrócić wyposażenie bez wezwań i w stanie niepogorszonym ponad normatywne zużycie”. ODPOWIEDŹ: Zamawiający wyraża zgodę na naniesienie ww. zmiany. 10. Załącznik nr 1 punkt III.1.3)g) (serwis kawowy, zestaw rozszerzony II): Proszę o podanie gramatury wagi ciasta. ODPOWIEDŹ: Min. 200g/ osobę. 11. Załącznik nr 1 punkt III.1.4)a) (serwis kawowy, zestaw rozszerzony III): Proszę o podanie gramatury wagi owoców. ODPOWIEDŹ: Min. 150g/ osobę. 12. Załącznik nr 1 punkt III.1.5)a) (serwis kawowy, zestaw ekstra): Proszę o podanie gramatury kanapeczek. ODPOWIEDŹ: 1 kanapeczka - min. 40g. Ponadto Zamawiający wyjaśnia, co rozumie przez określenie „kanapeczki bankietowe”. Są to tartinki, małe kanapki na bagietce jasnej, ciemnej lub wieloziarnistej z dodatkami, wymienionymi w załączniku nr 1. 13. Załącznik nr 1 punkt III.2.1 (przygotowanie śniadań/kolacji): Proszę o podanie gramatury poszczególnych produktów w bufecie zimnym i ciepłym: ODPOWIEDŹ: Uzupełniono opis przedmiotu zamówienia o gramaturę wskazaną poniżej: a) BUFET ZIMNY, zawierający min.: 3 rodzaje pieczywa – bez ograniczeń, masło/margaryna – bez ograniczeń, 3 rodzaje wędlin – min. 50g/ osobę, 3 rodzaje warzyw – min. 50g/ osobę, 2 rodzaje nabiału – min. 70g/ osobę, sery twarde – min. 50g/ osobę, jogurty naturalne i owocowe – min. 150g/ osobę, mleko zimne/ciepłe – bez ograniczeń, płatki typu musli – bez ograniczeń, sałatka bankietowa typu: jarzynowa, grecka, makaronowa – min. 100g/osobę, dodatki słodkie typu: miód, dżem, nutella –do wyboru, min. 50g/ osobę, dodatki ostre typu: keczup, musztarda – do wyboru, min. 50g/ osobę. b) BUFET CIEPŁY – min. 2 dania ciepłe do wyboru, typu: jajecznica z dodatkami, smażony boczek, kiełbasa, parówki, warzywa grillowane, naleśniki i racuszki z dodatkami podawane na ciepło, bigos, bogracz, ryba po grecku – min. 100g/ osobę c) 2 napoje ciepłe do wyboru – bez ograniczeń, d) 2 napoje zimne do wyboru – bez ograniczeń. Strona 2/3 14. Załącznik nr 1 punkt III.5 (przygotowanie obiadu uroczystego): ODPOWIEDŹ: Uzupełniono opis przedmiotu zamówienia o gramaturę wskazaną poniżej: 1) PRZYSTAWKI na zimno – np. talerze serów, wędlin, ryb wędzonych, mini-szaszłyki – min. 2 rodzaje do wyboru, min. 150g/ osobę; 2) PIECZYWO – min. 2 rodzaje, bez ograniczeń; 3) ZUPA – min. 2 rodzaje do wyboru – min. 250ml/ osobę; 4) DANIE GŁÓWNE – min. 3 rodzaje, porcja – min. 150g, w tym 1 mięsne, 1 jarskie i 1 rybne – do wyboru wraz z dodatkami typu; a) DODATKI ciepłe do dania głównego, porcja – min. 200g, typu: ziemniaki gotowane, ziemniaki opiekane z ziołami, makaron, ryż, kasza; b) SAŁATKI – min. 2 rodzaje w tym 1 surówka, porcja – min. 150g; 5) WODA mineralna gazowana/niegazowana, serwowana w szklanych dzbankach – min. 250/ml/osobę; 6) 100% SOKI OWOCOWE LUB KOMPOTY Z OWOCÓW SEZONOWYCH – min. 250ml/osobę, min. 2 do wyboru, serwowane w szklanych dzbankach; 15. W poszczególnych zestawach proszę o podanie jakości wody gazowanej i niegazowanej. ODPOWIEDŹ: Zamawiający wymaga podania wody mineralnej – nie źródlanej, czy stołowej. Zamawiający nie ma dodatkowych wymagań dot. jakości wody. 16. Prosimy o podanie w jakie dni tygodnia i w jakich godzinach powinien być czynny bufet (w przypadku gdy nie odbywają się konferencje lub szkolenia). ODPOWIEDŹ: Do tej pory bufet był czynny od poniedziałku do piątku, w godzinach od 7:00 do 16:30, niezależnie od tego, czy danego dnia odbywały się konferencje, szkolenia lub inne spotkania, np. wizyty gości Instytutu. Oczywiście Wykonawca zobowiązany jest świadczyć usługę zgodnie ze szczegółowym opisem przedmiotu zamówienia w godzinach określonych w punkcie I.7) załącznika nr 1 do SIWZ. 17. Prosimy o doprecyzowanie, jakiego okresu czasu dotyczy podana wielkość: „w poprzednim roku 2014 usługa objęła ok. 4500 osobodni” – miesiąca czy roku? ODPOWIEDŹ: Informacja ta dotyczy całego roku 2014. 18. Czy wszystkie 8 osób, wskazanych przez Państwa w Szczegółowym opisie zamówienia, pkt. II. 2. mają być zapewnione w pełnym składzie w dni kiedy organizowane są konferencje, czyli mają być do dyspozycji, czy też mają być zapewnione codziennie przez 7 dni w tygodniu? ODPOWIEDŹ: Wymieniony personel powinien być do dyspozycji Wykonawcy w czasie konferencji, szkoleń i innych spotkań organizowanych przez Zamawiającego. 19. Wskazany przez Państwa wzór umowy użyczenia (zał. Nr 14 do SIWZ) dotyczy dzierżawy wyposażenia podstawowego i drobnego. Prosimy zatem o przedstawienie wzoru umowy wynajmu lokalu. ODPOWIEDŹ: Zasady wynajmu lokalu uregulowane są w załączniku nr 9 do SIWZ, w części II. POSTANOWIENIA DOTYCZĄCE NAJMU (§§ 8 – 12). 20. Prosimy o wykaz faktycznie poniesionych w 2014 roku kosztów mediów związanych z realizacją przedmiotu zamówienia. ODPOWIEDŹ: Zamawiający dysponuje jedynie informacjami określonymi w odpowiedzi na pytanie nr 8. Strona 3/3