Załącznik 6

1
Zał. Nr 6
UMOWA DZIERśAWY NR
Zawarta w dniu .......................... pomiędzy .........................................................................
w Lidzbarku Warmińskim,
zwanym dalej „Szkołą/Przedszkolem”, reprezentowaną przez:
1. ..................................... - Dyrektora Szkoły/Przedszkola,
a ...................................................................... z siedzibą ................................. zarejestrowanym
pod Nr
.................................................. w .........................., zwanym dalej
„DzierŜawcą”,
reprezentowaną przez :
1..........................................................zam.....................................
2..........................................................zam.....................................
§1
1.
DzierŜawca stołówki ma bezwzględny obowiązek przygotowywania, dostarczania i wydawania
gorących posiłków dla:
a)
dzieci
przedszkolnych
i
uczniów
(wybrać
odpowiednie)
Szkoły/Przedszkola
................................................ w Lidzbarku Warmińskim wskazanych przez MOPS w Lidzbarku
Warmińskim,
b) dzieci przedszkolnych nie objętych programem doŜywiania.
1.1. Liczba dzieci uczęszczających do Przedszkola Nr 6 wynosi około 90 osób, natomiast do
Przedszkola Nr 5 – około 75 osób (wstawić odpowiednie).
1.2. Ilość dzieci, a co za tym idzie ilość przygotowywanych, dostarczanych i wydawanych posiłków
moŜe ulec zmniejszeniu lub zwiększeniu, w zaleŜności od faktycznej liczby dzieci obecnych w
Przedszkolu w danym dniu.
1.3. Ustalenie liczby Ŝywionych dzieci, o których mowa w punkcie 1b), w danym dniu dokonuje na
własne ryzyko DzierŜawca.
1.4. Z tytułu ewentualnego zmniejszenia ilości posiłków Przedszkole nie ponosi Ŝadnych konsekwencji.
2. DzierŜawca stołówki moŜe przygotowywać, dostarczać i wydawać posiłki uczniom nie objętym
programem doŜywiania i pracownikom Szkoły/Przedszkola.
3. DzierŜawca stołówki moŜe przygotowywać, dostarczać i wydawać posiłków dla innych podmiotów
niŜ wymienione w punkcie 1 i 2 tylko za odrębną pisemną zgodą Dyrektora Szkoły/Przedszkola i na
warunkach z nim uzgodnionych (w formie pisemnej).
4. Płatności za posiłki dla osób wskazanych w punkcie 1 a) dokonuje MOPS w Lidzbarku Warmińskim
na podstawie odrębnej umowy zawartej między MOPS a DzierŜawcą stołówek (umowa na doŜywianie
dzieci przedszkolnych i uczniów szkół).
5. Sposób i warunki płatności za posiłki dla osób nie objętych programem doŜywiania ustala
samodzielnie DzierŜawca z zainteresowanymi osobami/podmiotami.
6. Wszelkie płatności za posiłki, do których pobierania uprawniony jest DzierŜawca, odbywają się bez
jakiegokolwiek pośrednictwa Szkoły/Przedszkola.
§2
1. Szkoła/Przedszkole wydzierŜawia, a DzierŜawca przyjmuje w dzierŜawę (wstawić odpowiednie):
a) pomieszczenia stołówki – ilość m2 ............;
b) pomieszczenia kuchni – ilość m2 ..........;
c) wyposaŜenie w dzierŜawionych pomieszczeniach (Zestawienie składników wyposaŜenia stanowi
załącznik do umowy).
2
2. DzierŜawca zobowiązuje się do: prowadzenie stołówki w ........................................... w Lidzbarku
Warmińskim zwanej dalej „Stołówką”.
2.1. Wydawanie gorących posiłków dla osób określonych w § 1 ust. 1 i 2 – będzie odbywać się w
godz.: od ........ do ........* – w miejscu wyznaczonym przez Dyrektora Szkoły/Przedszkola.
* godziny wydawania posiłków przedstawia poniŜsza tabela (wstawić odpowiednie):
Lp.
1
Nazwa placówki,
przy której
znajduje się
stołówka
Adres
(Lidzbark
Warmiński)
Obsługiwane
dzieci i
uczniowie
Godziny
wydawania
obiadów
Godziny wydawania
kolejno:
I i II śniadania
(dotyczy dzieci w
Przedszkolach)
SP Nr 1
11,30-12,35
------
Gimnazjum Nr 1
(GM Nr 1)
13,20-13,40
------
Szkoła
Podstawowa Nr 1
(SP Nr 1)
ul. Szkolna 2
2
Szkoła
Podstawowa Nr 3
(SP Nr 3)
ul. Lipowa 17A
SP Nr 3
11,30-11,50
12,35-12,45
------
3
Zespół SzkolnoPrzedszkolny
(ZSP)
ul. Polna 36
Szkoła
Podstawowa
Nr 4
11,25-11,40
------
Przedszkole
Nr 6***
12,00-12,30
14,00-14,30
8,00-8,30
10,30-11,00
Gimnazjum Nr 2
12,30-12,45
------
Przedszkole
Nr 5***
11,45-12,00
14,15-14,30
8,15-8,30
10,15-10,30.
4
Przedszkole Nr 5
ul. Wodna 9
1.1) wszelkie zmiany dotyczące czasu, terminów i miejsca wydawania posiłków wymagają zgody
Dyrektora Szkoły/Przedszkola,
3. W ramach niniejszej umowy DzierŜawca obowiązany jest równieŜ do:
1) udostępnienia
kuchni
okolicznościowych,
i
jadalni
na
zorganizowanie
szkolnych
(przedszkolnych)
imprez
2) Szkoła/Przedszkole zobowiązana jest do informowania DzierŜawcy o terminie organizowanej
imprezy na 3 dni przed jej rozpoczęciem,
3) utrzymania czystości i porządku na terenie stołówki (i ewentualnie kuchni) zgodnie z wymogami
odpowiednich przepisów prawnych,
4) doposaŜenia na własny koszt, po uzyskaniu zgody Dyrektora Szkoły/Przedszkola pomieszczeń w
urządzenia niezbędne do prowadzenia „Stołówki”; dokupione urządzenia po okresie trwania umowy
dzierŜawy są własnością DzierŜawcy,
5) DzierŜawca na własny koszt przeprowadza konserwację, remonty bieŜące i kapitalne
wydzierŜawionych pomieszczeń i urządzeń, z częstością zgodną z technologią uŜytkowania tych
pomieszczeń i urządzeń, po uzgodnieniu z Dyrektorem Szkoły/Przedszkola.
6) DzierŜawca będzie, oprócz czynszu, ponosił koszty opłat eksploatacyjnych (mediów) – ustalonej w
formie miesięcznego ryczałtu.
7) uzgadniania wszelkich zmian dotyczących warunków funkcjonowania stołówki,
8) DzierŜawca zobowiązany jest ustawić w miejscu wydawania posiłków wagę, która umoŜliwi
przedstawicielom Dyrekcji Szkoły/Przedszkola i samorządu uczniowskiego kontrolowanie wielkości
wydawanych porcji Ŝywieniowych. Obok wagi umieszczona będzie tablica informująca z aktualnym
menu z wyszczególnieniem wagowym wydawanych porcji Ŝywieniowych (masa brutto),
9) Szkoła/Przedszkole zastrzega sobie prawo do bieŜącego kontrolowania jakości posiłków i innych
spraw dotyczących funkcjonowania stołówki i upowaŜnia do przeprowadzania tych czynności
przedstawicieli samorządu uczniowskiego, nauczycieli oraz innych osób wskazanych przez
Dyrektora Szkoły/Przedszkola.
3
10)
Przygotowywane posiłki powinny być dostosowane do wieku i stanu zdrowia (np. ewentualne
diety) dzieci przedszkolnych/uczniów szkół.
11)
w przypadku dowoŜenia posiłków do Szkoły/Przedszkola, posiłki dostarczane będą w
termosach i szczelnych pojemnikach, własnym transportem DzierŜawcy, spełniającym wymagania
sanitarne do przewozu Ŝywności.
12)
posiłki muszą być bezwzględnie świeŜe i przyrządzane w dniu dostawy.
13)
Kaloryczność i inne parametry posiłków muszą być zgodne z normami zalecanymi w
doŜywianiu dzieci przedszkolnych i szkolnych (np. materiały pomocnicze: Halina Turlejska, Urszula
Pelzner, Lucjan Szponar, Eliza Konecka-Matyjek „Zasady racjonalnego Ŝywienia – zalecane racje
pokarmowe dla wybranych grup ludności w zakładach Ŝywienia zbiorowego”. Wydawnictwo:
Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr Spółka z o.o. Gdańsk, wydanie II, 2006).
14)
przygotowywania, dostarczania i wydawania posiłków w sposób zgodny z odpowiednimi
przepisami, w tym sanitarnymi i gwarantujący najwyŜszą jakość usługi. W szczególności posiłki
oraz miejsce ich przygotowania i wydawania muszą spełniać wymogi:
- ustawy o bezpieczeństwie Ŝywności i Ŝywienia z 25.08.2006 (Dz. U. Nr 171, poz. 1225) wraz z
aktami wykonawczymi,
- Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004r. w
sprawie higieny środków spoŜywczych,
- bezpieczeństwa i wysokiej jakości zdrowotnej Ŝywności poprzez realizację zasad: Dobrej Praktyki
Higienicznej (GHP), Dobrej Praktyki śywienia Zbiorowego (GCP) i Systemu HACCP w zakładach
zbiorowego Ŝywienia.
15)Posiłki muszą być przygotowywane z naturalnych produktów metodą tradycyjną, nie uŜywając produktów
typu instant oraz gotowych produktów (np. mroŜonych pierogów, klopsów, gołąbków, itp.),
- oferowane w jadłospisie wędliny powinny być dobrej jakości, mają nie zawierać dodatkowych skrobi, soi,
mięso nie moŜe być mechanicznie odkostnione (MMO),
- w momencie przekazania gorących posiłków na stołówkę odbywać się będzie pomiar temperatury, która
powinna wynosić co najmniej 63oC.
16)Potrawy mleczne będą sporządzane na bazie mleka spoŜywczego – wykluczenie mleka w proszku.
Do przygotowywania potraw będą uŜywane ziemniaki świeŜe – Szkoła/Przedszkole nie wyraŜa
zgody na stosowanie płatków ziemniaczanych.
Do sporządzania zup oraz sosów warzywnych DzierŜawca będzie uŜywał warzyw świeŜych lub mroŜonych
– wykluczenie warzyw suszonych. W jadłospisie naleŜy uwzględnić w moŜliwie szerokim
asortymencie produkty sezonowe – dotyczy to głównie warzyw.
17)DzierŜawca musi przestrzegać zaplanowanego jadłospisu ze zwróceniem szczególnej uwagi podczas
produkcji na dobór jakościowy i ilościowy surowców (posiłek zgodny z normami Instytutu śywności
i śywienia).
18)Posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z obowiązującymi zasadami GHP/GMP oraz normami
HACCP w zakresie personelu, warunków produkcji oraz aktualnymi przepisami prawa. Wykonawca ponosi
pełną odpowiedzialność za ich przestrzeganie.
19) co najmniej 1 raz w tygodniu przekazać wykaz poszczególnych produktów (składników), z których zostały
sporządzone poszczególne posiłki wraz z wykazem gramatury – wyznaczonemu pracownikowi
Szkoły/Przedszkola,
20)
najpóźniej na 7 dni przed rozpoczęciem kaŜdego kolejnego miesiąca wydawania posiłków
uzgodnić i przedstawić do zatwierdzenia Dyrektorowi Szkoły/Przedszkola propozycję jadłospisu na
okres dekadowy, a na kolejny okres dekadowy w terminie do 7-go kaŜdego miesiąca.
Dyrektor Szkoły/Przedszkola moŜe w kaŜdym czasie zgłosić zastrzeŜenia do przedstawionego przez
DzierŜawcę jadłospisu. DzierŜawca zobowiązuje się uwzględnić zastrzeŜenia
i uwagi Dyrektora Szkoły/Przedszkola i dokonać niezwłocznie korekty zaproponowanego jadłospisu.
§3
1) Miesięczna stawka czynszu w okresie trwania umowy wynosi:
a) za dzierŜawione pomieszczenia stołówek wraz z wyposaŜeniem: 4,00 zł/m2 + VAT.
b) za dzierŜawione pomieszczenia kuchni wraz z wyposaŜeniem: 5,00 zł/m2 + VAT,
4
2) Amortyzacja sprzętu i wyposaŜenia kuchni są wliczone w czynsz za dzierŜawę.
3) Czynsz moŜe być waloryzowany nie częściej niŜ raz w roku, w formie aneksu do niniejszej umowy,
w szczególności wobec zmiany Zarządzenia Nr OR.0154-105/07 Burmistrza Lidzbarka
Warmińskiego z dnia 16 sierpnia 2007 w sprawie ustalenia zasad oraz stawek opłat i minimalnych
stawek czynszu za korzystania z mienia komunalnego oraz umieszczania reklam (zmienionego
Zarządzeniem Nr OR. 0154-130/07 Burmistrza Lidzbarka Warmińskiego z dnia 2 października
2007).
3.1) ewentualny wzrost stawek czynszu nie moŜe być wyŜszy niŜ 10%, chyba Ŝe minimalne stawki
czynszu określone na podstawie zmian w/w Zarządzenia Burmistrza będą wyŜsze.
4) DzierŜawca będzie, oprócz czynszu, ponosił koszty opłat eksploatacyjnych (mediów) – ustalonej w
formie miesięcznego ryczałtu w wysokości (wstawić odpowiednie):
Ryczałt
Lp.
Nazwa placówki, przy
której znajduje się
stołówka i kuchnia
Adres
(Lidzbark
Warmiński)
Ryczałt za Ryczałt za
media w
media w
stołówce
kuchni
Razem
ryczałtowe
koszty mediów
(stołówka +
kuchnia)
1
Szkoła Podstawowa Nr 1
(SP Nr 1)
ul. Szkolna 2
613 zł
919 zł
1 532 zł
2
Szkoła Podstawowa Nr 3
(SP Nr 3)
ul. Lipowa 17A
546 zł
818 zł
1 364 zł
3
Zespół SzkolnoPrzedszkolny (ZSP)
ul. Polna 36
1 350 zł
2 025 zł
3 375 zł
4
Przedszkole Nr 5
ul. Wodna 9
-----
650 zł
650 zł
5) Wysokość ryczałtu za media, o których mowa w pkt 4, ulega zmianie stosownie do zmian
wprowadzonych przez dostawców mediów i obowiązuje z chwilą ich wprowadzenia.
6) DzierŜawcę obciąŜają koszty ubezpieczenia przedmiotu dzierŜawy, podatek oraz inne opłaty i koszty
związane z eksploatacją przedmiotu dzierŜawy niewymienione powyŜej.
7) Za kaŜdy dzień opóźnienia w zapłacie czynszu i ryczałtu za media naliczane będą odsetki ustawowe.
8)DzierŜawca zobowiązany jest uiszczać czynsz i ryczałt za media Szkole/Przedszkolu do 25 dnia
kaŜdego
miesiąca
na
rachunek
bankowy
Szkoły/Przedszkola
nr:
..............................................................
§4
1) DzierŜawca oświadcza, Ŝe nie wnosi Ŝadnych zastrzeŜeń co do dobrego stanu dzierŜawionych
pomieszczeń i wyposaŜenia.
2) DzierŜawione pomieszczenia i wyposaŜenie przekazane zostaną DzierŜawcy protokołem zdawczoodbiorczym w terminie do dnia 15.09.2009 roku.
§5
2.
DzierŜawione pomieszczenia uŜytkowane będą przez DzierŜawcę bez prawa
zmian w ich konstrukcji.
dokonywania
3.
Ewentualne planowane adaptacje naleŜy kaŜdorazowo uzgodnić ze Szkołą/Przedszkolem w
formie pisemnego aneksu do umowy.
4.
DzierŜawca nie moŜe oddawać w uŜytkowanie lub najem pomieszczeń osobie trzeciej bez
uprzedniej zgody Dyrektora Szkoły/Przedszkola.
§6
1.
DzierŜawca zobowiązuje się uŜywać dzierŜawione pomieszczenia w sposób odpowiadający
ich przeznaczeniu oraz przygotowywać, dostarczać i wydawać posiłki - przestrzegając odpowiednich
przepisów prawnych, w szczególności: przepisów przeciwpoŜarowych, bezpieczeństwa i higieny
pracy, sanitarnych.
5
2.
Wszystkie uchybienia w przestrzeganiu wymogów naznaczonych przepisami określonymi w
pkt. 1 obciąŜają
DzierŜawcę. DzierŜawca ponosi pełną odpowiedzialność za prawidłowe
wykonywanie czynności określonych i związanych z niniejszą umową.
3.
Wszystkie koszty utrzymania porządku i czystości w dzierŜawionych pomieszczeniach oraz w
stołówce (i ewentualnie kuchni), a takŜe inne niewymienione koszty obciąŜają DzierŜawcę.
4.
DzierŜawca corocznie w okresie ferii letnich, na własny koszt dokona przygotowania
pomieszczeń do prowadzenia działalności w następnym roku szkolnym.
§7
1.
Przedmiotem
dzierŜawionych.
dzierŜawy
jest
takŜe
wyposaŜenie
znajdujące
się
w
pomieszczeniach
2.
Szczegółowy wykaz wyposaŜenia stanowiącego przedmiot dzierŜawy oprócz załącznika do
umowy zawiera protokół zdawczo – odbiorczy.
§8
1.
DzierŜawca uŜytkować będzie wyposaŜenie, zgodnie z instrukcjami eksploatacji, warunkami
technologicznymi oraz naleŜytą starannością.
2.
DzierŜawca oświadcza, Ŝe znany jest mu stan wyposaŜenia, do którego nie wnosi Ŝadnych
zastrzeŜeń.
§9
1. Konserwację i remonty bieŜące dzierŜawionego wyposaŜenia wykonywać będzie DzierŜawca na
swój koszt, z częstotliwością zgodną z instrukcją eksploatacji oraz technologią uŜytkowania.
2. DzierŜawca w przypadku zniszczenia, zgubienia lub kradzieŜy dzierŜawionego sprzętu
(wymienionego w § 10) zobowiązuje się odkupić nowy sprzęt tej samej klasy.
3. Uzupełnienie ubytków w naczyniach kuchennych następuje sukcesywnie, nie rzadziej niŜ dwa razy
w roku, w trakcie ferii zimowych i letnich, po wcześniejszym przeprowadzeniu spisu z natury
(w skład komisji inwentaryzacyjnej wchodzi przedstawiciel Szkoły/Przedszkola).
§ 10
1.
DzierŜawca zobowiązuje się doposaŜyć na własny koszt dzierŜawione pomieszczenia w
urządzenia niezbędne do prowadzenia działalności określonej niniejszą umową.
2.
Właścicielem urządzeń określonych w pkt. 1 pozostaje DzierŜawca, który po zakończeniu
umowy wykorzystuje urządzenia we własnym zakresie.
§ 11
DzierŜawca moŜe dokonywać zmian w dzierŜawionych urządzeniach i wyposaŜeniu tylko za pisemną
zgodą Dyrektora Szkoły/Przedszkola.
§ 12
1. Przed zawarciem umowy DzierŜawca zobowiązany jest wpłacić na konto wskazane przez Dyrektora
Szkoły/Przedszkola kaucję w wysokości 1000 zł, jako zabezpieczenie naleŜytego wykonania umowy.
2. Zwrot zabezpieczenia wykonania umowy nastapi:
a) jeŜeli umowa pomiędzy Szkołą/Przedszkolem, a DzierŜawcą
zostanie rozwiązana
za
porozumieniem stron lub w skutek wygaśnięcia umowy, kwota potrącona na poczet
zabezpieczenia wykonania umowy zostanie zwrócona DzierŜawcy w ciągu 30 dni od daty
rozwiązania umowy wraz z odsetkami (za okres zdeponowania) wynikającymi z umowy rachunku
bankowego, na którym było przechowywane, pomniejszona o koszty prowadzenia rachunku oraz
prowizji bankowej za przelew pieniędzy na rachunek oferenta,
b) gdy umowa zostanie rozwiązana z winy DzierŜawcy, kaucja określona w punkcie 1 nie podlega
zwrotowi,
6
c) z kwoty kaucji mogą być pokrywane: odsetki, niezapłacony w terminie czynsz oraz wszelkie
inne naleŜności wynikające z umowy.
§ 13
1) Strony ustalają, Ŝe cena jednostkowa brutto jednego (dopuszcza się wskazywanie cen brutto
poszczególnych posiłków, np. zupy czy drugiego dania):
−
−
pełnego obiadu w szkole (zupa, drugie danie oraz kompot lub deser) wynosi ………………..
(słownie: ……………………..),
wyŜywienia w przedszkolu (I i II śniadanie + pełny obiad) wynosi ……………….( słownie:
…………………….).
§ 14
1. Niniejsza umowa moŜe być rozwiązana w kaŜdym czasie za zgodą stron oraz za uprzednim
3 – miesięcznym wypowiedzeniem z zastrzeŜeniem punktu 2, z tym Ŝe umowa wypowiedziana
przez DzierŜawcę moŜe ulec rozwiązaniu jedynie w okresie od 1 lipca do 31 sierpnia danego roku.
2. W przypadku odstąpienia lub rozwiązania Umowy na doŜywianie dzieci Nr ......... (zawartej na
podstawie przepisów o zamówieniach publicznych) pomiędzy MOPS w Lidzbarku Warmińskim a
Wykonawcą zamówienia – niniejsza umowa dzierŜawy moŜe zostać rozwiązana przez Dyrektora
Szkoły/Przedszkola z zachowaniem 3 – dniowego okresu wypowiedzenia.
3. Szkoła/Przedszkole w przypadku nie wywiązywania się z warunków umowy przez DzierŜawcę moŜe
rozwiązać umowę bez wypowiedzenia w kaŜdym czasie.
§ 15
W przypadku rozwiązania umowy DzierŜawca zobowiązany jest do niezwłocznego opróŜnienia lokalu i
przekazania go do dyspozycji Szkoły/Przedszkola w terminie nie późniejszym niŜ w ciągu 14 dni od
daty rozwiązania umowy.
§ 16
1.
Wszystkie zmiany niniejszej umowy wymagają wzajemnych uzgodnień w formie pisemnych
aneksów pod rygorem niewaŜności.
2.
W sprawach nie uregulowanych umową stosuje się przepisy obowiązującego prawa, w tym
Kodeksu cywilnego.
3.
Ewentualne spory strony poddają pod rozstrzygnięcie sądów powszechnych w Lidzbarku
Warmińskim.
4.
Ewentualne koszty związane z zawarciem umowy obciąŜają DzierŜawcę.
§ 17
Umowa została zawarta na czas określony – od ....................... 2009 r. do 31 sierpnia 2011 roku.
§ 18
Umowę sporządzono w czterech jednobrzmiących egzemplarzach, po 2 egzemplarze dla kaŜdej ze
stron.
Szkoła
.................................
.................................
DzierŜawca:
......................................
.......................................