Zobacz PDF z przepisem

ZAPRASZAMY GOŚCI
Kotlety cielęce z papryką
●1
kg cielęciny
● 1 kg czerwonej
lub żółtej podłużnej
papryki
● 10 łyżek oliwy
● łyżka soku z cytryny
● 2-3 ogórki
● 3-4 gałązki
rozmarynu
● pęczek natki
pietruszki
● pęczek zielonego
czosnku
● sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
1. Mięso i papryki myjemy,
dokładnie osuszamy. Mięso
kroimy w plastry o grubości
2 cm. Oprószamy solą i pieprzem. Następnie smarujemy 7 łyżkami oliwy.
Ktokolwiek
ich spróbuje,
od razu prosi
o przepis. Koleżanki nazwały
je „pulpetami Zosi”.
Zofia Damczyk, Kraków
Pulpety z piekarnika
●
●
●
●
50 dag wołowiny
2 jajka
4 kromki bułki
paryskiej
4 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE
1. Ziemniaki obieramy,
Co podajesz
myjemy i gotujemy ok.
na stół, gdy znajo20 minut. Odcedzamy,
mi odwiedzą cię bez
lekko studzimy, a nazapowiedzi? Podziel się
stępnie przepuszprzepisem. Po publikacji
czamy przez madostaniesz 75 zł,
szynkę do mięsa.
a ze zdjęciem potrawy
2. Bułkę paryską
aż 100 zł. Dołącz
namaczamy w wokupon (ze str. 50 lub
dzie, odciskamy.
www.burdamedia.pl),
Wołowinę myjemy
swoją fotografię i napisz
i osuszamy. Kroimy
kilka słów o sobie.
w kawałki. Razem
●
●
●
4 ziemniaki
pęczek natki
pietruszki
olej do natłuszczenia
blachy ● sól
z bułką przepuszczamy przez
maszynkę. Mieszamy z ziemniakami.
3. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Natkę
pietruszki myjemy, osuszamy
i siekamy. Dodajemy z jajkami,
czosnkiem, 4 łyżkami ciepłej
wody i szczyptą soli do mięsno-ziemniaczanej masy. Wyrabiamy. Formujemy niewielkie
pulpety.
4. Blachę do pieczenia smarujemy olejem. Układamy pulpe-
2. Piekarnik z włączoną funkcją grilla rozgrzewamy do
200 °C. Papryki i mięso układamy na ruszcie. Pieczemy
po 15 minut z obu stron. Papryki przekładamy do miski,
oprószamy solą i odstawiamy w ciepłe miejsce.
3. Przygotowujemy sałatkę:
ogórki obieramy i ścieramy
na tarce o dużych oczkach.
Odlewamy sok. Zieleninę
myjemy, siekamy i wsypujemy do ogórków. Wlewamy
resztę oliwy i sok z cytryny.
Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Kotlety podajemy z pieczoną papryką i sałatką.
RADY Anny Zawadzkiej
Zielony czosnek możemy
zastąpić obranym i przeciśniętym przez praskę
ząbkiem czosnku.
To wykwintne danie podałam, gdy odwiedziła
mnie przyjaciółka z Kanady.
Anna Zawadzka, Sulechów
ty. Pieczemy ok. 30 minut
w piekarniku rozgrzanym do
temperatury ok. 180 °C.
RADY Zofii Damczyk
Pulpety apetycznie się prezentują podane na liściach
sałaty. Do masy mięsno-ziemniaczanej można również dodać drobno posiekaną cebulę.
Przyślij przepis 5