PPH Bogusz sc Bogumiła i Wiesław Bogusz Szacunek dla

Zakłady małe
P.P.H. Bogusz s.c. Bogumiła i Wiesław Bogusz
Pracodawca w znaczącym stopniu wyeliminował zagrożenia dla zdrowia pracowników – zapylenie, hałas i mikroklimat gorący, inwestując w pełni w zautomatyzowaną i sterowaną elektronicznie linię do wypieku pieczywa. Mąka magazynowana jest w silosach, a następnie automatycznie przesiewana. Takie
rozwiązanie eliminuje uciążliwy transport ręczny.
Mechaniczne miesiarki, sterowane elektronicznie,
posiadają ochronne i automatyczne wyłączniki,
uniemożliwiające dostęp do ruchomych elementów
urządzenia. Linia do wypieku chleba wyposażona
jest m.in. w nóż do nacinania kęsów ciasta, piec tunelowy wypieku chleba oraz urządzenie do automatycznego krojenia i pakowania gotowego wyrobu.
Zakład wyposażony jest również w nowoczesną maszynę do produkcji bułek, sterowane elektronicznie
garownie, piec cyklotermiczny i piece obrotowe.
W celu zapewnienia wysokiego komfortu pracy
w pomieszczeniach produkcyjnych zastosowano
podwieszany system filtracji i nawiewu oczyszczonego powietrza. Transport wewnątrzzakładowy zorganizowany jest w staranny sposób, zapobiegający
przypadkowym kolizjom i wypadkom. Przeprowadzona z udziałem pracowników ocena ryzyka zawodowego jest systematycznie aktualizowana. Pracodawca aktywnie popularyzuje wiedzę o ochronie
pracy, organizując dodatkowe szkolenia i dystrybuując publikacje. Każde odchylenie od ustalonych
norm jest odnotowane codziennie w „Raporcie pracy”. Raporty służą pracodawcy do omówienia występujących w procesie pracy zakłóceń podczas cotygodniowych spotkań z pracownikami.
Prowadziliśmy piekarnie w wynajmowanych pomieszczeniach.
W roku 1998 kupiliśmy z żoną
działkę z myślą o stworzeniu
własnego zakładu, co było moim marzeniem. W roku 2000 zrealizowałem je, uruchamiając własny zakład piekarski.
Z czasem doszliśmy do wniosku,
że pomimo stałego nadzoru
nad jakością wyrobu i przeprowadzanych modernizacjach zakładu, możemy nie sprostać konkurencji rynkowej, jak i coraz bardziej restrykcyjnym przepisom sanitarnym i bezpieczeństwa i higieny pracy. Postanowiliśmy otworzyć nowoczesny zakład, którego
parametry techniczne i wyposażenie zapewnią nam przewagę
nad rosnącą konkurencją.
Cały budynek i ciągi produkcyjne
dostosowane są do standardów
unijnych, spełniają wymagania
Dobrej Praktyki Produkcji i Dobrej Praktyki Higienicznej, a całość produkcji odbywa się zgodnie z systemem jakości HACCP.
Wyposażenie zakładu w nowoczesną linię produkcyjną wyrobów piekarskich całkowicie zmieniło, a wręcz wyeliminowało możliwość zaistnienia wypadków
przy pracy.
Opracowane oceny ryzyka zawodowego wykazują, że praca
w zakładzie jest bezpieczna.
Bogumiła i Wiesław Bogusz
Właściciele firmy
Szacunek dla chleba i życia
Zakład produkuje chleb i galanterię piekarniczą od 1994 roku.
W 2006 r. podjęto decyzję o wyprowadzce ze starej piekarni i budowie nowego obiektu. Ukończony i uruchomiony w 2011 roku
zakład wyposażono w nowoczesne i bezpieczne maszyny piekarnicze. Przeprowadzone w nowym obiekcie pomiary czynników
szkodliwych wykazują natężenie hałasu pomiędzy 0,1- 0,5 NDN,
zapylenia 0,1-0,5 NDS. Ponadto, pomiary natężenia i równomierności oświetlenia światłem elektrycznym dały wyniki zgodne
z normą.
Zakład pracy ma wdrożony system HACCP, uwzględniający procedury bezpieczeństwa i higieny pracy, których przestrzeganie
jest obowiązkiem każdego pracownika. Od początku prowadzenia działalności w zakładzie nie odnotowano wypadków przy pracy. Przedsiębiorstwo brało także udział w konkursie Państwowej
Inspekcji Pracy „Bezpieczna piekarnia”.