Przepis na drożdżowe ślimaczki z dżemem i cynamonem

Przepis na drożdżowe ślimaczki z
dżemem i cynamonem
Drożdżowe ślimaczki z dużą ilością cynamonu, podane z kakao lub ciepłym
mlekiem to propozycja idealne na długie, mroźne, zimowe wieczory. Dodatki
zależą już wyłącznie od naszej wyobraźni i predyspozycji smakowych. Użyłam
domowej konfitury brzoskwiniowej i orzechów, ale równie dobrze sprawdzą
się suszone owoce z ulubionym dżemem lub powidło.
Sposób przygotowania:
Przygotować rozczyn. Drożdże i cukier trzcinowy rozpuścić w ciepłym mleku,
pozostawić do wyrośnięcia, około 15 min.
Do miski przesiać mąki i cukier, dodać jajko, oliwę, ciepłą wodę oraz wyrośnięty
rozczyn. Wyrabiać do momentu, kiedy ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Gotowe ciasto posmarować z wierzchu odrobiną oliwy, przykryć ściereczką i odstawić
w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godz. Po tym czasie ciasto
rozwałkować na duży, cienki prostokąt i równomiernie rozłożyć na nim dżem.
Następnie posypać orzechami i oprószyć cynamonem.
Ciasto zwinąć w rulon i pokroić na plastry grubości 2 cm. Ślimaczki ułożyć na blasze
wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 °C i piec
około 20 min.
Author: Kozak Natalia
Link do artykułu: http://bonavita.pl/przepis-na-drozdzowe-slimaczki-z-dzemem-icynamonem