plan zajęć

PRZEDMIOT: ANALIZA I OCENA JAKOŚCI ŻYWNOŚCI
III R. DIETETYKI 2016/2017
PLAN ZAJĘĆ
WYKŁADY 06.10 – 17.11 godz. 12.10 – 13.50; sala S3
ĆWICZENIA Gr. 3-6 godz. 9:00 – 12:00; Gr. 1,2,7,8 godz. 14:00 – 17:00; sala ćwiczeń
SEMINARIA Gr. 1 i 2 godz. 9:00 – 10:30; Gr 3 godz. 11:00 – 12:30; sala
seminaryjna/sala komputerowa
Lp
Data
Grupa 1,3,6
Grupa 2,4,7
Ćwiczenia organizacyjne
1
06.10
2
13.10
Białko + witaminy
Tłuszcze
3
20.10
Tłuszcze
Azotyny
Grupa 5,8
Składniki
mineralne
Składniki
mineralne
Tłuszcze
Białko +
witaminy
5
03.11
Składniki mineralne
Węglowodany
Azotyny
Składniki
Węglowodany
6
10.11
Azotyny
mineralne
Składniki
Białko + witaminy
7
17.11
Węglowodany
mineralne
SEMINARIA
GRUPA 1,2,3 (podział na grupy seminaryjne)
1
24.11
Zasady pobierania próbek
2
01.12
Metody analityczne
3
08.12
Opracowanie wyników analizy żywności
4
15.12
Ocena jakości żywności
5
22.12
Żywność ekologiczna a konwencjonalna
Prowadzący ćwiczenia:
4
27.10
Składniki mineralne
Dr Mariusz Dziadas - grupy nr 1 i 3
Dr Joanna Pieczyńska - grupa nr 4
Dr Magdalena Grajzer - grupa nr 5
Dr Katarzyna Zabłocka-Słowińska - grupa nr 7
Dr Maria Drzewicka – grupa nr 2
Mgr Mateusz Witkowski – grupa nr 6, 8