R estauracja - Salebiznesowe.pl

Amarylis
R e s t a u r a c j a
Menu
P R Z Y S TAW K I Z I M N E I S A Ł AT Y
Tatar z sarniny z leśnymi grzybami, w dymie jałowcowym, podany na galaretce cytrusowo-ziołowej . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 PLN
Marynowany łosoś bałtycki na purée z awokado, z dodatkiem świeżych warzyw i kawioru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 PLN
Płatki wędzonej gęsi na liściach sałat z truskawkami, włoskim serem ricotta i redukcją balsamico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 PLN
PRZYSTAWKI CIEPŁE
Smażone foie gras podane na chrupiącej grzance z dodatkiem karmelizowanej figi i chutney’em figowym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 PLN
Przegrzebki na musie z pieczonej pietruszki i atramentu z sepii zroszone emulsją waniliowo-pomarańczową . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 PLN
Grasica cielęca na ragoût z leśnych kurek z dodatkiem duszonego słonecznika i słodko-kwaśnej gruszki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 PLN
ZUPY
Krem z topinambura z małżą Świętego Jakuba i chipsem z parmy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 PLN
Esencjonalny bulion z kaczki z mięsnymi ravioli i młodą marchewką . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 PLN
DANIA GŁÓWNE
Sezonowana polędwica wołowa na zielonych szparagach z gratin ziemniaczanym i sosem winno-balsamicznym . . . . . . . . . . . . . . . . 75 PLN
Konfiturowane kacze udko z dodatkiem dzikiej róży, z pasztecikiem z soczewicy i chutney’em winogronowym . . . . . . . . . . . . . . . . 62 PLN
Burger z polędwicy wołowej, z marynowanymi kwiatami cukinii, szynką parmeńską i rucolą w aromatycznym sosie truflowym . . . . . . . 49 PLN
Comber jagnięcy na szpinakowej terrinie z musem z soczewicy, młodymi buraczkami i aromatycznym sosem winno-czekoladowym . . . 68 PLN
Pieczony gołąb francuski z pęczakiem podany na musie z buraka w delikatnym sosie śliwkowym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 PLN
RYBY I OWOCE MORZA
Steki z łososia podane na purée ze skorzonery z kompozycją nowalijek i aromatycznym sosem ze skorupiaków . . . . . . . . . . . . . . . . 65 PLN
Polędwica z dorsza na szparagowym risotto z salsą verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 PLN
Czarny makaron tagliolini z owocami morza, zieloną cebulką i sosem rakowym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 PLN
DESERY
Creme brûlée z rabarbarem confit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 PLN
Kompozycja semifreddo z białej i gorzkiej czekolady z dodatkiem owocowego coulis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 PLN
Mandarynkowe ptasie mleczko z dodatkiem chrupiącej bezy i sosem czekoladowo-pomarańczowym . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 PLN
Fondant z gorzkiej belgijskiej czekolady z gałką lodów śmietankowych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 PLN
NAPOJE ZIMNE
NAPOJE GORĄCE
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Tonic Kinley . . . . . . 200 ml . . 8 PLN
Soki ze świeżo wyciskanych owoców . . . . . . . 200 ml . 12 PLN
pomarańcza, grejpfrut
Soki owocowe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 ml . . 7 PLN
pomarańcza, grejpfrut, jabłko, czarna porzeczka, pomidor
Nestea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 ml . . 7 PLN
brzoskwiniowa, cytrynowa
Woda mineralna gazowana lub niegazowana . . . 200 ml . . 6 PLN
Aqua Panna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 ml . 18 PLN
San Pellegrino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 750 ml . 18 PLN
Red Bull . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 ml . 12 PLN
Espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 PLN
Double espresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 PLN
Kawa czarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 PLN
Kawa z mlekiem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 PLN
Kawa mocha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 PLN
Cappuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 PLN
Caffe Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 PLN
Irish coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 PLN
Flavoured Latte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 PLN
karmel, wanilia, biała czekolada, mięta
Gorąca czekolada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 PLN
Herbata Eilles dzbanek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 PLN
Assam Special Broken, Green Asia Superior Blatt,Sun of Asia,
Earl Grey Premium, Rooibos Vanilla, Summer Berry
Herbata Eilles filiżanka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 PLN
English select Ceylon, Assam Special, Green Asia Superior,
Earl Grey Premium, Natural Fruit Melange, Rooibos Vanilla,
Camomille, Peppermint
PIWO
Żywiec z beczki . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Żywiec z beczki . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Żywiec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Żywiec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Heineken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Paulaner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Desperados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
500 ml . 10 PLN
330 ml . . 8 PLN
500 ml . 10 PLN
330 ml . . 9 PLN
330 ml . 10 PLN
400 ml . 12 PLN
400 ml . 12 PLN
R e s t a u r a c j a
Podane ceny zawierają podatek VAT. Menu obowiązuje od 01.05.2014.
Restauracja Amarylis ul. Józefa Dietla 60, 31-039 Kraków, tel. 12 433 33 06, e-mail: [email protected]