Test ósmy. Kalafior

8. KALAFIOR
Test ósmy. Kalafior
Tekst do zadañ od 1. do 10.
Kalafior Wró¿ki
Czytaj¹c ponownie „Pinokia” Collodiego, dostrzeg³am nagle, ¿e Pinokio jest przez ca³y czas
g³odny! Od pierwszego dnia swego ¿ycia, kiedy to stolarz D¿eppetto wystruga³ Pinokia z czarodziejskiego polana, biedny pajac nieustannie cierpi g³ód i marzy tylko o tym, by znaleŸæ choæby
skórkê chleba.
Jeœæ dosta³ Pinokio dopiero nastêpnego ranka, kiedy to D¿eppetto przyniós³ do domu trzy
gruszki. Mia³o to byæ jego w³asne œniadanie, ale Pinokio tak g³oœno u¿ala³ siê na g³ód, ¿e poczciwy staruszek odst¹pi³ mu wszystko, co mia³. Pajacyk najpierw kaza³ sobie owoce obraæ, ale kiedy
i tak nie nasyci³ g³odu, po¿ar³ w koñcu i skórki, i nawet ogryzki!
Niepos³uszny, samolubny i leniwy Pinokio, tak bardzo w swych wadach podobny do prawdziwego ch³opczyka, ³atwo ulega³ pokusom. Stroni³ od pracy, natomiast poci¹ga³y go przyjemnoœci
¿ycia. Nic te¿ dziwnego, ¿e bezustannie popada³ w k³opoty (...). Kiedyœ zosta³ zamieniony
w prawdziwego os³a i daremnie rycza³ rozpaczliwie, wzywaj¹c pomocy; nikt go nie rozumia³!
Pod koniec ksi¹¿ki Pinokio poprawia siê wreszcie i w nagrodê zostaje zamieniony w prawdziwego ch³opca – w ¿yciu te¿ tak bywa, ¿e ma³y, nieznoœny ³obuziak i pajac musi dojrzeæ, dorosn¹æ,
wiele zrozumieæ, i wtedy dopiero staje siê prawdziwym cz³owiekiem. Pinokio staje siê prawdziwy dziêki uroczej Wró¿ce o B³êkitnych W³osach, która czuwa z daleka (jak mama) nad niegrzecznym pajacykiem, zamierzaj¹c mu dopomóc w przemianie.
Pewnego razu, kiedy Pinokio by³ g³odny tak bardzo, ¿e ju¿ nie wstydzi³ siê ¿ebraæ – spotka³
Wró¿kê przebran¹ za wiejsk¹ kobietê. Poprosi³a ona, by pajacyk odniós³ jej do domu ciê¿k¹ konewkê z wod¹, a w zamian dostanie coœ do zjedzenia. Pinokio nie kwapi³ siê do pracy, ale Wró¿ka
nalega³a. Zgodzi³ siê wreszcie, kiedy obieca³a, ¿e nakarmi go prawdziwym przysmakiem – kalafiorem z oliw¹ i octem.
Tak w³aœnie chyba jadano w ubogich W³oszech za czasów Collodiego. Mam wra¿enie, ¿e potraw¹ Wró¿ki o B³êkitnych W³osach jest po prostu kalafior po neapolitañsku.
Bia³y i dorodny kalafior nale¿y op³ukaæ, podzieliæ na cz¹stki i w³o¿yæ do du¿ego garnka z osolon¹ wod¹. Gotowaæ bez przykrycia piêæ minut, oczywiœcie od chwili, gdy woda zawrze wraz
z kalafiorem. Potem nale¿y kalafior odcedziæ, op³ukaæ zimn¹ wod¹ bie¿¹c¹ i zostawiæ na sitku,
¿eby ostyg³.
Tymczasem w niedu¿ej misce wymierzyæ trzeba dwie ³y¿ki octu winnego, æwieræ ³y¿eczki
soli, szczyptê pieprzu i jedn¹ trzeci¹ szklanki oliwy. Wymieszaæ energicznie widelcem, ubijaj¹c
lekko oliwê wlewan¹ (cienkim strumieniem) do miski.
Dodaæ jedn¹ posiekan¹ drobniutko ³odygê selera, dwie ³y¿ki posiekanej naci pietruszki i pó³
ma³ej cebuli, tak¿e posiekanej jak najdrobniej. Wszystko razem wymieszaæ, kalafior u³o¿yæ
w salaterce i zalaæ sosem. Mo¿na dodaæ, jeœli ktoœ lubi, pokrajanego w kostkê konserwowego
ogórka albo czerwon¹ paprykê, pociêt¹ w cienkie paseczki. Albo wêdzon¹ szynkê, jeœli ktoœ mia³by
ochotê – no, ale to ju¿ by³oby niestylowo. Pinokio jada³ biednie. A, jak mawia³ stolarz D¿eppetto:
nie nale¿y przyzwyczajaæ podniebienia ani do rzeczy zanadto wyszukanych, ani zbyt delikatnych. (...) I jest to jedna z wielu prawd na tematy kulinarne.
Ma³gorzata Musierowicz
„GW”, 23.08.2001.
86
Sprawdzian szóstoklasisty. TESTY EGZAMINACYJNE
Wydawnictwo TELBIT www.telbit.pl
test ósmy
8. KALAFIOR
Zadanie 1 (standard 1.1., WW), 0–1 p.
Który szereg wyrazów najtrafniej okreœla Pinokia?
A. £obuzerski, leniwy, niepos³uszny, krn¹brny.
B. ¯a³osny, drewniany, bohaterski, odpowiedzialny.
C. Ma³y, przem¹drza³y, wynios³y, nieznoœny.
D. Zuchwa³y, zabawny, ³atwowierny, przystojny.
Zadanie 2 (standard 1.4., KO), 0–1 p.
Zacytuj z tekstu stwierdzenie, ¿e pajacyk by³ leniwy.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Zadanie 3 (standard 1.1., 1.4., WW), 0–1 p.
Pinokio by³ na pocz¹tku:
A. Pluszow¹ zabawk¹.
B. Plastikow¹ lalk¹.
C. Drewnian¹ kukie³k¹.
D. Prawdziwym cz³owiekiem.
Zadanie 4 (standard 1.4., WW), 0–1 p.
Wró¿ka nakarmi³a Pinokia:
A. Skórkami chleba.
B. Trzema gruszkami.
C. Kalafiorem.
D. Owocami.
Zadanie 5 (standard 1.2., WW), 0–1 p.
Które twierdzenie nie odnosi siê do powy¿szego tekstu:
A. Narratorem w tekœcie jest C. Collodi.
B. Pinokio jest tytu³owym bohaterem powieœci C. Collodiego.
C. Autork¹ tekstu jest Ma³gorzata Musierowicz.
D. Autor tekstu jest jednoczeœnie narratorem (opowiadaczem).
Zadanie 6 (standard 1.2., WW), 0–1 p.
W przytoczonym tekœcie znajduje siê:
A. Opis kalafiora.
B. Przepis na potrawê z kalafiora.
C. Opowiadanie o kalafiorze.
D. Charakterystyka kalafiora.
Zadanie 7 (standard 3.1., WW), 0–1 p.
Kalafior zosta³ sprowadzony do Polski na prze³omie XVI i XVII wieku. Prawdopodobnie sprowadzi³a go Polski, tak jak inne warzywa:
A. Królowa Jadwiga.
B. Królowa Bona.
C. Anna Jagiellonka.
D. Królowa Marysieñka.
Sprawdzian szóstoklasisty. TESTY EGZAMINACYJNE
Wydawnictwo TELBIT www.telbit.pl
87
8. KALAFIOR
Zadanie 8 (standard 5., 1.4., KO), 0–1 p.
Kupi³eœ ksi¹¿kê kucharsk¹ i chcesz ofiarowaæ j¹ przyjacielowi. Które zdanie z tekstu mo¿esz
zapisaæ w dedykacji jako z³ot¹ myœl?
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Zadanie 9 (standard 1.4., WW), 0–1 p.
W którym szeregu znajduj¹ siê wszystkie podstawowe sk³adniki potrzebne do przyrz¹dzenia
kalafiora po neapolitañsku?
A. Kalafior, ocet, pieprz, cytryna, ogórek konserwowy, czerwona papryka.
B. Kalafior, ocet, pieprz, sól, oliwa, seler, pietruszka, cebula.
C. Kalafior, ocet, pieprz, cytryna, oliwa, seler, wêdzona szynka, papryka.
D. Kalafior, ocet, pieprz, czerwona papryka, seler, oliwa, wêdzona szynka, cebula.
Zadanie 10 (standard 5., KO), 0–1 p.
Napisz w kolejnoœci alfabetycznej wyrazy z wybranego przez Ciebie szeregu (z zadania nr 9).
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Zadanie 11 (standard 4.2., WW), 0–1 p.
Do której restauracji wybra³byœ siê na kalafiora po neapolitañsku?
A. Restauracja SORRENTO – kuchnia w³oska.
B. Restauracja PARIS – kuchnia francuska.
C. Restauracja WILANÓW – kuchnia polska.
D. Restauracja SUSHI TEKEDA – kuchnia japoñska.
Zadanie 12 (standard 5.3., KO), 0–1 p.
Kucharz w restauracji potrzebuje 25 minut na przygotowanie kalafiora po neapolitañsku, a kuchniê zamyka siê o godz. 22.00. O której godzinie najpóŸniej musia³byœ z³o¿yæ zamówienie, by
kucharz zd¹¿y³ je zrealizowaæ przed zamkniêciem kuchni?
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Zadanie 13 (standard 3.6., 5.1., WW), 0–1 p.
Czêœci¹ jadaln¹ kalafiora jest:
A. Nasiono.
B. Korzeñ.
C. Owoc.
D. Kwiat.
Zadanie 14 (standard 2.1., 2.3., 2.5., KO), 0–5 p.
Zredaguj przepis na potrawê z kalafiora (inn¹ od podanej w tekœcie).
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
88
Sprawdzian szóstoklasisty. TESTY EGZAMINACYJNE
Wydawnictwo TELBIT www.telbit.pl
test ósmy
8. KALAFIOR
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Zadanie 15 (standard 2.2., KO), 0–1 p.
Przyjaciel czêstuje Ciê kalafiorem po neapolitañsku – potraw¹, której nie lubisz. Postaraj siê
w sposób kulturalny odmówiæ jej skosztowania.
..................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Tabela do zadañ od 16. do 18.
SK£AD CZʌCI JADALNYCH ZAWARTYCH W 100 G WYBRANYCH PRODUKTÓW
WartoϾ
energetyczna
kcal
Bia³ka
g
T³uszcze
g
Wapñ
mg
Magnez
mg
¯elazo
mg
Cebula
28
1
0
22
7
0,4
Kalafior
16
1
0
7
6
1,1
Kapusta bia³a
28
1
0
56
11
1,5
Marchew
28
1
0
6
13
0,8
Wieprzowina
290
14
26
9
14
0,9
Szynka gotowana
389
23
33
10
0
2,5
Olej
900
0
99,9
0
0
0
Nazwa produktu
Zadanie 16 (standard 1.4., KO), 0–1 p.
Który z wymienionych wy¿ej produktów ma najmniejsz¹ wartoœæ energetyczn¹?
.................................................................................................................................................
Zadanie 17 (standard 1.3., WW), 0–1 p.
Skróty kcal, g, mg oznaczaj¹ w kolejnoœci:
A. Kilogramy, gramy, mikrogramy.
B. Kilokalorie, grosze, miligramy.
C. Kilod¿ule, gramy, miligramy.
D. Kilokalorie, gramy, miligramy.
Zadanie 18 (standard 1.1., 1.4., WW), 0–1 p.
Miêso i jego przetwory:
A. S¹ o wiele bardziej kaloryczne od warzyw, wiêc dieta osób z nadwag¹ powinna zawieraæ wiêcej
warzyw.
B. S¹ niskokaloryczne, wiêc osoby z nadwag¹ mog¹ codziennie spo¿ywaæ potrawy miêsne bez
ograniczeñ.
Sprawdzian szóstoklasisty. TESTY EGZAMINACYJNE
Wydawnictwo TELBIT www.telbit.pl
89
8. KALAFIOR
C. Zawieraj¹ du¿o mniej bia³ka ni¿ warzywa.
D. Zawieraj¹ o wiele wiêcej wapnia od warzyw.
Zadanie 19 (standard 1.4., 5.3., KO), 0–4 p.
Ania zrobi³a sa³atkê wiosenn¹ wed³ug przepisu:
– 0,5 kg m³odej bia³ej kapusty,
– 10 dag marchwi,
– 5 dag cebuli,
– 10 g oleju,
– sól, pieprz, cukier, sok z cytryny do smaku,
– koperek do posypania.
Oblicz wartoœæ energetyczn¹ 100 g takiej sa³atki. Wynik podaj z dok³adnoœci¹ do czêœci ca³kowitych.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Zadanie 20 (standard 5.3., KO), 0–2 p.
Do przyrz¹dzenia sa³atki wed³ug przepisu z poprzedniego zadania Ania wziê³a 80 dag kapusty.
Ile powinna wzi¹æ marchwi, ile cebuli i ile oleju?
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Zadanie 21 (standard 4.1., WW), 0–1 p.
Przepisy kulinarne znajdziesz w:
A. Karcie dañ w restauracji.
B. Przewodniku turystycznym.
C. Ksi¹¿ce kucharskiej.
D. Encyklopedii zdrowia.
Zadanie 22 (standard 5.8., WW), 0–1 p.
Które produkty powinieneœ jeœæ codziennie?
A. Miêso, jaja, s³odycze.
B. Ryby, ser, warzywa.
C. Owoce, warzywa, produkty zbo¿owe.
D. Drób, fasola, makaron.
Zadanie 23 (standard 5.8., 3.2., WW), 0–1 p.
Skutkiem z³ego ¿ywienia nie jest:
A. Mniejsza sprawnoœæ fizyczna i umys³owa.
B. Choroba dziedziczna.
C. Oty³oœæ.
D. Wolniejszy rozwój dzieci.
90
Sprawdzian szóstoklasisty. TESTY EGZAMINACYJNE
Wydawnictwo TELBIT www.telbit.pl
test ósmy
8. KALAFIOR
ród³o do zadania 24.
August Renoire, Kalafior i granaty,
Muzeum Kolekcji im. Jana Paw³a II
w Warszawie
Zadanie 24 (standard 1.1., 1.2., WW), 0–1 p.
August Renoire:
A. Przedstawi³ scenê abstrakcyjn¹.
B. Uwieczni³ martw¹ naturê.
C. Namalowa³ przepiêkny pejza¿.
D. Narysowa³ portret.
Zadanie 25 (standard 2.1., 2.3., 2.5., RO), 0–8 p.
Przypomnij sobie ksi¹¿kê Carla Collodiego pt. Pinokio, a nastêpnie opowiedz o jednej z przygód
tytu³owego bohatera.
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................
Sprawdzian szóstoklasisty. TESTY EGZAMINACYJNE
Wydawnictwo TELBIT www.telbit.pl
91
8. KALAFIOR
KLUCZ ODPOWIEDZI DO SPRAWDZIANU KALAFIOR
ODPOWIEDZI I KRYTERIA PUNKTOWANIA ZADAÑ OTWARTYCH
Numer
zadania
Poprawna odpowiedŸ i kryteria punktowania
Liczba punktów
2
Pinokio nie kwapi³ siê do pracy.
0–1
8
Nie nale¿y przyzwyczajaæ podniebienia ani do rzeczy zanadto wyszukanych, ani zbyt delikatnych.
0–1
10
Cebula, kalafior, ocet, oliwa, pieprz, pietruszka, seler, sól.
0–1
12
O 21.35.
0–1
14
Np. Kalafior z wody
Sk³adniki:
1 du¿y kalafior
1 ³y¿eczka soli kuchennej
1 ³y¿ka mas³a
Przygotowanie: Umyty kalafior w³o¿yæ do wiêkszego
garnka i zalaæ zimn¹ wod¹. Wrzuciæ ³y¿eczkê soli i gotowaæ przez 30 minut. Nastêpnie wyj¹æ kalafior, ods¹czyæ
wodê i po³o¿yæ warzywo na du¿ym, p³askim talerzu. Na
ma³ej patelni roztopiæ mas³o, po czym polaæ nim kalafiora. Smacznego!
Punkty przyznajemy za:
– zastosowanie dwóch akapitów (podzia³ na sk³adniki
oraz przygotowanie);
– zastosowanie odpowiednich œrodków jêzykowych, np.
wyrazów okreœlaj¹cych nastêpstwo w czasie, kolejnoœæ;
– przestrzeganie norm ortograficznych;
– przestrzeganie norm interpunkcyjnych;
– czytelny i estetyczny zapis.
0–5 ogó³em
15
Np. Bardzo dziêkujê, ale jestem dopiero po obiedzie.
0–1
16
Kalafior.
0–1
19
– Obliczenie masy sa³atki z podanych produktów wraz z
przeliczeniem jednostek
5 . 28 kcal + 28 kcal + 0,5 . 28 kcal + 90 kcal =
= 272 kcal
– Obliczenie liczby kalorii ca³ej sa³atki
500 g + 100 g + 50 g + 10 g = 660 g
– Obliczenie liczby kcal przypadaj¹cych na 100 g sa³atki
0–1
0–1
0–1
0–1
0–1
0–4 ogó³em
0–1
0–1
0–1
272 kcal
. 100 g ≈ 41 kcal
660 g
Odp. Wartoœæ energetyczna 100 g sa³atki wynosi 41 kcal.
92
0–1
Sprawdzian szóstoklasisty. TESTY EGZAMINACYJNE
Wydawnictwo TELBIT www.telbit.pl
test ósmy
8. KALAFIOR
Numer
zadania
20
Poprawna odpowiedŸ i kryteria punktowania
– Za obliczenie iloœci ka¿dego produktu
– marchew
– cebula
– olej
25
10 dag
. 80 g = 16 dag
50 dag
5 dag
. 80 g = 8 dag
50 dag
Liczba punktów
0–2 ogó³em
0–1 pkt za prawid³owe obliczenie iloœci dwóch produktów
0–1 pkt za prawid³owe obliczenie iloœci trzech produktów
10 g
. 80 g = 16 g
50 dag
Punkty przyznajemy za:
– opowiedzenie o przygodzie Pinokia
– zachowanie przyczynowo-skutkowej relacji miêdzy
zdarzeniami;
– konsekwentne prowadzenie narracji w 3. osobie;
– urozmaicenie wypowiedzi – wprowadzenie elementów
opisu, dialogu, zastosowanie bogatego s³ownictwa, wyra¿eñ okreœlaj¹cych uczucia;
– zachowanie proporcji miêdzy poszczególnymi czêœciami opowiadania (wstêp – rozwiniêcie – zakoñczenie);
– poprawnoœæ jêzykow¹ (dopuszczalne 2 b³êdy ortograficzne);
– poprawnoœæ interpunkcyjn¹ (dopuszczalne 3 b³êdy interpunkcyjne);
– uk³ad graficzny wypowiedzi (zastosowanie co najmniej
2 akapitów zgodnie ze struktur¹ wypowiedzi).
0–8 ogó³em
0–1
0–1
0–1
0–1
0–1
0–1
0–1
0–1
KARTOTEKA SPRAWDZIANU KALAFIOR
Nr
zadania
Badana czynnoϾ ucznia
Uczeñ:
Nr
standardu
Typ
zadania
1
– odczytuje sens dos³owny
1.1.
WW
2
– wyszukuje opiniê
1.4.
KO
3
– wyszukuje dane
– zna sens dos³owny
1.1., 1.4.
WW
4
– odczytuje dane
1.4.
WW
5
– rozumie pojêcia
– pos³uguje siê terminami
1.2.
WW
6
– rozumie pojêcia
– pos³uguje siê terminami
1.2.
WW
7
– potrafi porz¹dkowaæ wydarzenia w przestrzeni
3.1.
WW
Sprawdzian szóstoklasisty. TESTY EGZAMINACYJNE
Wydawnictwo TELBIT www.telbit.pl
93
8. KALAFIOR
Nr
zadania
94
Badana czynnoϾ ucznia
Uczeñ:
Nr
standardu
Typ
zadania
8
– wyszukuje dane
– pos³uguje siê wiedz¹
1.4., 5.
KO
9
– wyszukuje dane
1.4.
WW
10
– porz¹dkuje alfabetycznie wyrazy
5.
KO
11
– analizuje oferty
– wybiera spoœród ofert, kieruj¹c siê kryteriami
4.2.
WW
12
– wykonuje obliczenia dotycz¹ce czasu
5.3.
KO
13
– rozpoznaje charakterystyczne cechy roœlin
3.6.
WW
14
– redaguje przepis
– celowo dobiera œrodki jêzykowe
– przestrzega norm gramatycznych, ortograficznych, interpunkcyjnych
– pisze czytelnie i dba o estetykê tekstu
2.1.,
2.3., 2.5.
KO
15
– odmawia
2.2.
KO
16
– odczytuje dane z tabeli
1.4.
KO
17
– rozumie znaczenie symboli
1.3.
WW
18
– odczytuje tekst
– wyszukuje dane
1.1., 1.4.
WW
19
– odczytuje dane z tabeli,
– wykonuje obliczenia dotycz¹ce masy
1.4., 5.3.
KO
20
– wykonuje obliczenia dotycz¹ce masy
5.3.
KO
21
– wskazuje Ÿród³a informacji i pos³uguje siê nimi
4.1.
WW
22
– rozumie potrzebê stosowania zasad zdrowego trybu ¿ycia
5.8.
WW
23
– rozumie potrzebê stosowania zasad zdrowego trybu ¿ycia
5.8., 3.2.
WW
24
– odczytuje dzie³o sztuki
– rozumie pojêcia dotycz¹ce dzie³a sztuki
1.1., 1.2.
WW
25
–
–
–
–
2.1.,
2.3., 2.5.
RO
pisze opowiadanie odtwórcze
celowo dobiera œrodki jêzykowe
dba o uk³ad graficzny i estetykê tekstu
przestrzega norm gramatycznych, ortograficznych, interpunkcyjnych
Sprawdzian szóstoklasisty. TESTY EGZAMINACYJNE
Wydawnictwo TELBIT www.telbit.pl
test ósmy
8. KALAFIOR
ODPOWIEDZI DO ZADAÑ ZAMKNIÊTYCH
ODPOWIEDZI DO ZADAÑ ZAMKNIÊTYCH
WIELOKROTNEGO WYBORU
Nr zadania
1
3
4
5
6
7
9
OdpowiedŸ A
C
C
A
B
B
B
Liczba
punktów
11 13 17 18 21 22 23 24
A D
D A
C
C
B
B
Za ka¿d¹ poprawn¹ odpowiedŸ
uczeñ otrzymuje 1 punkt.
PRZELICZENIE ZDOBYTYCH PUNKTÓW NA OCENY
90%–100% (36 PKT–40 PKT) – OCENA BARDZO DOBRA
75%–89% (30 PKT–35 PKT) – OCENA DOBRA
50%–74% (20 PKT–29 PKT) – OCENA DOSTATECZNA
35%–49% (14 PKT–19 PKT) – OCENA DOPUSZCZAJ¥CA
0%–34% (0 PKT–13 PKT) – OCENA NIEDOSTATECZNA
Sprawdzian szóstoklasisty. TESTY EGZAMINACYJNE
Wydawnictwo TELBIT www.telbit.pl
95