kaczka hodowca

Załącznik nr 1
do zarządzenia Rektora nr 97/2012
SYLABUS (KARTA PRZEDMIOTU/MODUŁU)
Nazwa przedmiotu/modułu (zgodna z
Punkty
zatwierdzonym programem studiów na kierunku):
ECTS
Hodowla i użytkowanie drobiu – kurs
3.0 (stacjonarne)
podstawowy
Nazwa w j. angielskim:
Poultry breeding and management
Jednostka(i) realizująca(e) przedmiot/moduł (instytut/katedra)
Katedra Hodowli Zwierząt i Oceny Surowców
Kierownik przedmiotu/modułu
dr hab. Sebastian Nowaczewski
Kierunek studiów:
Poziom
Profil
ogólnoZootechnika
I stopień
Numer
Katalogowy
Semestr
V (stacj.)
akademicki
Specjalność
Specjalizacja magisterska
Hodowla zwierząt wolnożyjących i
amatorskich
RODZAJE ZAJĘĆ I ICH WYMIAR GODZINOWY
(zajęcia zorganizowane i praca własna studenta)
Forma studiów: stacjonarne
Forma studiów: niestacjonarne
15 ­
­ wykłady
15 ­
­ ćwiczenia …
­ ćwiczenia audytoryjne i laboratoryjne
15 ­
- praca projektowa
10
- inne z udziałem nauczyciela, razem
- konsultacje
8
2 ­
­ zaliczenie
50
- praca własna studenta, razem
- przygotowanie do ćwiczeń
25
- raport z ćwiczeń
5
- przygotowanie do zaliczenia
20
90
Łączna liczba godzin:
CEL PRZEDMIOTU/MODUŁU
Uzyskanie wiedzy na temat hodowli i użytkowania drobiu
METODY DYDAKTYCZNE
Wykład z prezentacją multimedialną, analiza zdarzeń, studium przypadków, ćwiczenia laboratoryjne, prace
pisemne.
Odniesienie do efektów
kierunkowych
Odniesienie do efektów
obszarowych
E1 - Student ma podstawową wiedzę z zakresu hodowli i
szczegółową dotyczącą chowu siedmiu gatunków drobiu (kur,
indyków, kaczek , gęsi, przepiórek japońskich, perlic i strusi
afrykańskich). Posiada ogólną wiedzę na temat techniki
zarządzania stadami rodzicielskimi kur, indyków, kaczek i gęsi
oraz techniki zarządzania stadami towarowymi drobiu
(produkcja jaj spożywczych i mięsa drobiowego). Wykazuje
znajomość podstawowych
zasad organizacji reprodukcji
drobiu (rozmnażanie ptaków i prowadzenie lęgów).
Z1A_W07, Z1A_W10,
Z1A_W11, Z1A_W13,
Z1A_W15, Z1A_W16,
Z1A_W18
R1A_W01, R1A_W03,
R1A_W04, R1A_W05,
R1A_W06,
InzA_W01, InzA_W05
E2 - Posiada umiejętność wyszukiwania i analizy informacji
pochodzących z różnych źródeł, a dotyczących produkcji
drobiarskiej,
prowadzonej systemem intensywnym (jaja
spożywcze i brojlery kurze) oraz
półintensywnym (drób
wodny). Jest w stanie udzielać pewnych porad w tym zakresie.
Po pogłębieniu wiedzy jest przygotowany do pracy w różnych
działach drobiarstwa (ferma reprodukcyjna, ferma towarowa,
zakład wylęgowy).
Z1A_U05, Z1A_U06,
Z1A_U07, Z1A_U08,
Z1A_U09, Z1A_U10,
Z1A_U15, Z1A_U16,
Z1A-U18, Z1A-U19
R1A_U01, R1A_U02,
R1A_U05, R1A_U06,
R1A_U07, R1A_U08,
R1A_U09, R1A_U10,
InzA_U01, InzA_U02,
InzA_U03, InzA_U04,
InzA_U05, InzA_U06,
InzA_U07, InzA_U08
Umiejętności
Wiedza
EFEKTY KSZTAŁCENIA
Kompetencje
społeczne
E3 - Potrafi współdziałać w grupie i prowadzić dyskusje wraz z
uzasadnieniem swego punktu widzenia w danym
temacie.
Z1_K01
Z1_K05
Z1_K06
Metody weryfikacji efektów kształcenia
Kolokwia, zaliczenie, ocena wykonania zadań
R1A_K01, R1A_K05,
R1A_K06, R1A_K07,
InzA_K01
Numery efektów
E1, E2, E3
Treści programowe wykładów:
Znaczenie i kierunki produkcji drobiarskiej. Organizacja hodowli i chowu drobiu w Polsce. Systemy chowu i
utrzymania drobiu. Nieśne i mięsne użytkowanie kur. Hodowla, chów i produkcja indyków. Hodowla i chów
drobiu wodnego (gęsi i kaczki). Podstawy chowu i użytkowania przepiórek japońskich, perlic, bażantów łownych
oraz strusi afrykańskich. Organizacja reprodukcji i wylęgu drobiu. Zastosowanie immunoprofilaktyki w chowie
drobiu oraz ważniejsze choroby ptaków. Wielkotowarowy chów drobiu a ochrona środowiska.
Treści programowe ćwiczeń:
Podstawy anatomii i fizjologii ptaków w aspekcie ich użytkowania. Poznanie cech pokrojowych czterech
gatunków drobiu (kura, indyk, kaczka i gęś); poznanie budowy jaja (wady jaj, czynniki wpływające na ich jakość)
i układu rozrodczego samca (charakterystyka i ocena nasienia) oraz samicy wraz z procesem tworzenia się
jaja; zapoznanie się z przebiegiem nieśności u kur, indyków, kaczek i gęsi; teoretyczna i praktyczna ocena
jakości jaj; poznanie technologii produkcji: brojlerów kurzych, młodych indyków rzeźnych, gęsi tzw. „owsianej”,
brojlerów kaczych oraz „stłuszczonych wątrób” u drobiu wodnego; utrzymanie stad rodzicielskich w/w gatunków
drobiu; poznanie techniki lęgu jaj i postępowania z wyklutymi pisklętami.
Formy i kryteria zaliczenia przedmiotu/modułu:
Studia stacjonarne/ niestacjonarne
Zaliczenie ćwiczeń: dwa lub trzy sprawdziany z tematyki ćwiczeniowej
Zaliczenie pisemne z tematyki wykładów.
WYKAZ LITERATURY
Literatura podstawowa:
„Hodowla i użytkowanie drobiu” - Jankowski J. (red), Wydawnictwo PWRiL 2012
„Choroby drobiu” – Mazurkiewicz M. (red), Wydawnictwo AR we Wrocławiu 2005
„Żywienie drobiu” – Larbier M., Leclercq B. Wydawnictwo Naukowe PWN 1995
Literatura uzupełniająca:
Czasopisma: Przegląd hodowlany, Fauna i flora, Polskie drobiarstwo, Woliera
% udział w
końcowej ocenie:
Zaliczenie ćw.
30%Zaliczenie
wykładów: 70%