Chemia ogólna i organiczna

SYLABUS (KARTA PRZEDMIOTU/MODUŁU)
Nazwa przedmiotu/modułu (zgodna z zatwierdzonym programem studiów na kierunku)
Punkty
ECTS
6
CHEMIA OGÓLNA I ORGANICZNA
Nazwa w j. angielskim
Numer
katalogowy
GENERAL AND ORGANIC CHEMISTRY
Jednostka(i) realizująca(e) przedmiot/moduł (instytut/katedra)
Wydział Technologii Drewna, Katedra Chemii
Kierownik przedmiotu/modułu
prof. dr hab. Juliusz Perkowski
Kierunek studiów
Poziom
I stopnia
Zootechnika
Specjalność: Hodowla zwierząt / Hodowla Zwierząt
Wolnożyjących i Amatorskich / Ekologiczny Chów Zwierząt
Profil
ogólnoakademicki
Semestr
1
Specjalizacja magisterska
RODZAJE ZAJĘĆ I ICH WYMIAR GODZINOWY
(zajęcia zorganizowane i praca własna studenta)
Forma studiów: stacjonarne
Forma studiów: niestacjonarne
30
­ wykłady
­ wykłady
45
­ ćwiczenia laboratoryjne
­ ćwiczenia laboratoryjne
­ konsultacje
­ konsultacje
13
90
­ praca własna studenta
­ praca własna studenta
­ egzamin
­ egzamin
2
Łączna liczba godzin: 180
Łączna liczba godzin:
CEL PRZEDMIOTU/MODUŁU
20
20
13
125
2
180
Celem przedmiotu jest przedstawienie studentom wiedzy z dziedziny chemii ogólnej,
nieorganicznej i organicznej oraz danie podstaw do umiejętności jakościowego i ilościowego
opisania procesów chemicznych.
METODY DYDAKTYCZNE
Wykład, ćwiczenia laboratoryjne, praca własna.
Umiejętności
Wiedza
EFEKTY KSZTAŁCENIA
E1 Zna symbole pierwiastków, wzory chemiczne oraz
podstawowe prawa chemiczne oraz budowę atomu.
E2 Zna sposoby wyrażania stężeń w chemii oraz wzory i
zastosowanie nawozów.
E3 Ma podstawową wiedzę z zakresu budowy, właściwości i
otrzymywania i oczyszczania związków organicznych oraz
reakcji biochemicznych.
E4 Potrafi dokonać klasyfikacja nieorganicznych związków
chemicznych, otrzymać wybrane grupy tych związków oraz
określić ich właściwości.
E5 Potrafi zidentyfikować sól w roztworze wodnym oraz
samodzielnie oblicza stężenia roztworów.
E6 Umie przeprowadzić ilościową analizę wodorotlenku sodu,
żelaza i określić twardość wody stosując odpowiednią metodę
analizy chemicznej.
E7 Potrafi przeprowadzić analizę kolorymetryczną za pomocą
spektrofotometru.
E8 Potrafi opracować metodami statystycznymi dane i je
interpretować.
E9 Umie za pomocą wybranych metody oczyścić związki
organiczne, wykryć oraz określić ich właściwości chemiczne.
Odniesienie
do efektów
kierunkowych
Odniesienie
do efektów
obszarowych
Z1A_W01
R1A_W01,
R1A_W04
Z1A_U01,
Z1A_U02,
Z1A_U14
R1A_U01,
R1A_U03,
R1A_U04
InzA_U01
Kompetencje
Społeczne
R1A_K01,
E10 Zna znaczenie chemii jako nauki będącej podstawą Z1A_K01,
Z1A_K02,
R1A_K02,
wszelkich procesów przyrodniczych i technologicznych oraz
Z1A_K05
R1A_K05,
nauki podstawowej w pracy zawodowej, posiada kompetencje do
R1A_K06,
wykonywania eksperymentów i analiz chemicznych. Rozumie
R1A_ K07
potrzebę ciągłego uczenia się i podnoszenia kwalifikacji.
E11
Potrafi
pracować
w
grupie,
ma
świadomość
odpowiedzialności oraz bezpieczeństwa w czasie wykonywania
eksperymentów chemicznych.
Numery efektów
Metody weryfikacji efektów kształcenia
E1 – E3
Kartkówka, kolokwium, egzamin pisemny
E4 – E11
Raport z doświadczeń
TREŚCI KSZTAŁCENIA
Wykłady – treści wykładów
Symbole pierwiastków i wzory chemiczne Podstawowe prawa chemiczne. Stechiometria
Wartościowość – stopień utlenienia. Charakterystyka związków nieorganicznych. Budowa
atomu. Promieniotwórczość. Wiązania chemiczne. Typy reakcji chemicznych. Dysocjacja
elektrolityczna. Sposoby wyrażania stężeń w chemii. Analiza ilościowa. Nawozy. Struktura
związków organicznych i wiązania w chemii organicznej. Konfiguracja elektronowa atomu
węgla. Hybrydyzacja. Izomeria związków o takim samym sumarycznym wzorze
cząsteczkowym. Grupy funkcyjne. Węglowodory łańcuchowe i aromatyczne. Alkohole.
Hydroksykwasy, aldehydokwasy, ketokwasy, chlorokwasy. Aminy, nitryle – izonitryle, amidy.
Tłuszcze. Cukry. Aminokwasy.
Ćwiczenia – treści ćwiczeń
Przeprowadzenie w ramach ćwiczeń następujących oznaczeń wraz z obliczeniami:
klasyfikacja nieorganicznych związków chemicznych, ich otrzymywanie i właściwości,
dysocjacja elektrolityczna, typy reakcji chemicznych, reakcje utleniania i redukcji. Szereg
aktywności metali, działanie kwasów i soli na metale. Analiza anionów, kationów i soli.
Przeliczanie stężeń roztworów. Analiza alkacymetryczna. Analiza kolorymetryczna.
Kompleksometria. Mieszaniny buforowe i ich właściwości. Wybrane metody oczyszczania
związków organicznych. Wykrywanie grup funkcyjnych związków organicznych. Właściwości
chemiczne tłuszczów. Właściwości chemiczne cukrów oraz białek.
Formy i kryteria zaliczenia przedmiotu/modułu
Zaliczenie ćwiczeń - na ocenę z zaliczenia ćwiczeń składają się: ocena za
kartkówki (10%), przygotowanie raportów z ćwiczeń (30%), kolokwia (60%)
Egzamin pisemny
Procentowy udział w
końcowej ocenie
Np.
40%
60%
WYKAZ LITERATURY
Literatura podstawowa
Ćwiczenia z chemii. Analiza jakościowa. pod redakcją Piotra Golińskiego (2007) wyd.
Akademii Rolniczej im. A. Cieszkowskiego, Poznań
Ćwiczenia z chemii. Analiza ilościowa z elementami chemii organicznej. pod redakcją Piotra
Golińskiego (2007): wyd. Akademii Rolniczej im. A. Cieszkowskiego, Poznań
Literatura uzupełniająca
Drapała T. (2002): Chemia ogólna nieorganiczna z zadaniami. Wyd. SGGW, Warszawa
Łuczyński K., Wilamowski J., Góra M., Kozik B., Smoczyński L. (2007): Podstawy chemii
organicznej. UWM, Olsztyn
Szmal Z. S., Lipiec T. (2002): Chemia analityczna z elementami analizy instrumentalnej.
PZWL, Warszawa