Program szczegółowy

XVI MIĘDZYNARODOWE SYMPOZJUM
KRAJOWEJ UNII PRODUCENTÓW SOKÓW
„Dorobek 20 lat branży sokowniczej w Polsce i perspektywy na przyszłość”
oraz
Jubileusz 20-lecia Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków
22 – 24 maja 2013 rok, Windsor Palace Hotel**** , Jachranka
22 maja 2013 r., środa
14:00 – 17:00
14:00 – 16:00
16:00 – 17:00
17:00 – 17:30
17:30 – 18:00
18:00 – 19:30
20:00
21:30
Rejestracja uczestników
Obiad
Koktajl
Otwarcie XVI Międzynarodowego Sympozjum KUPS oraz przywitanie gości
Podsumowanie aktywności w ostatnich 20-latach Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków
Julian Pawlak – Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS)
Wręczanie dyplomów oraz odznaczeń resortowych i państwowych
Wystąpienia zaproszonych gości
Uroczysta kolacja
Koncert Zespołu Kamila Bednarka oraz kontynuacja wieczoru przy muzyce
23 maja 2013 r., czwartek
Rynek soków i baza surowcowa do ich produkcji
Moderatorzy: dr Romuald Ozimek, Piotr Podoba
7:00 – 9:30
7:30 – 9:30
9:30 – 9:50
9:50 – 10:10
10:10 – 10:30
10:30 – 10:50
10:50 – 11:00
11:00 – 11:10
11:10 – 11:40
Śniadanie
Rejestracja uczestników Sympozjum
Trendy na rynku soków, nektarów i napojów owocowych i warzywnych w Polsce w latach 1990 –2013
Julian Pawlak – Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS), Tymbark – MWS Sp. z o.o. S.K.A.
Trendy na rynku zagęszczonych soków owocowych w ciągu 20 lat
Piotr Podoba – Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS), Dinter Polska Sp. z o.o.
Ewolucja kategorii soków i napojów oraz największe wyzwania konsumenckie dla branży sokowniczej
w nadchodzących latach
Sylwia Łoniewska – Tetra Pak Sp. z o.o.
Kampanie promocyjno – informacyjne narzędziem ekspansji produktów rolnych na rynki unijne i pozaunijne
Emanuel Jankowski – Komisja UE – DG AGRI Wydział D4 – Promocja Artykułów Rolnych
Zentis- z tradycji do innowacji
Maciej Banaś – Zentis Polska Sp. z o.o.
Aseptyczne dozowanie i mieszanie w przepływie komponentów owocowych z cząstkami
Dr Adam Głowacki – Zentis Polska Sp. z o.o.
Przerwa na sok
11:40 – 12:00
12:00 – 12:30
12:30 – 12:50
12:50 – 13:20
13:20 – 13:50
13:50 – 14:05
14:05 – 14:20
14:20 – 15:20
Krajowy rynek soków pitnych i zagęszczonych na tle rynku europejskiego i perspektywy jego rozwoju
Dr Bożena Nosecka – Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB
Omówienie rynku zagęszczonego soku jabłkowego w USA i Ameryce Południowej
Rene Alarcon, Carlos Steffens – Carlos Steffens Inc.
Możliwości współpracy z tureckim rynkiem soków zagęszczonych
Ebru Akdag – Tureckie Stowarzyszenie Producentów Soków Owocowych (MEYED)
Przerwa na sok
Produkcja zagęszczonego soku jabłkowego na rynku wschodnioeuropejskim. Zagęszczony sok jabłkowy
– potencjał rynku chińskiego
Tomasz Kayed – Alpex Sp. z o.o. Andrzej Rowicki – Dinter Polska Sp. z o.o.
Seepex GmbH – all things flow, nowoczesne technologie pompowania w przemyśle owocowo-warzywnym
Jan Danielewski – Seepex GmbH
Nowe podejście w oczyszczaniu ścieków przemysłowych – kluczem do poprawy kosztów eksploatacyjnych
oraz redukcji kosztów inwestycyjnych
Marcin Woźniak – Enviro-Chemia Polska Sp. z o.o.
Obiad
Nowe wyzwania branży sokowniczej
Moderatorzy: prof. dr hab. Witold Płocharski, prof. dr hab. Jan Oszmiański
15:20 – 15:50
15:50 – 16:20
16:20 – 16:40
16:40 – 17:00
17:00 – 17:30
17:30 – 17:45
17:45 – 18:15
18:15 – 18:45
18:45 – 19:15
20:00
Aktualny stan legislacji UE w branży sokowniczej
Jan Hermans – Europejskie Stowarzyszenie Soków Owocowych (AIJN)
Metody ochrony jakości i autentyczności soków w Europie
Alexandra Heinermann – SGF International e.V
Jak zachować wysoką efektywność produkcji na urządzeniach procesowych
Paweł Karendys – Tetra Pak Sp. z o.o.
Najnowsze innowacje z firmy Bucher Unipektin AG
Michael Fuchs – Bucher Unipektin AG
Przerwa na sok
Nowoczesne wirówki i dekantery do soków GEA Westfalia SeparatorMariusz Barwiński, Frank Schauz –
GEA Westfalia Separator Polska Sp. z o.o.
Związki polifenolowe w sokach w kontekście oceny ich wartości prozdrowotnej i autentyczności
Prof. dr hab. Jan Oszmiański – Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Inicjatywa badawcza CitrusBR – jak zwiększyć spożycie soku pomarańczowego na świecie?
Larissa Popp –Brazylijskie Stowarzyszenie Eksporterów Owoców Cytrusowych (CitrusBR)
Dyskusja
Kolacja grill
24 maja 2013 r., piatek
7:00 – 10:00
9:30
Śniadanie
Wycieczka do Twierdzy Modlin (odpłatna dla chętnych)
Organizatorzy zapewniają tłumaczenie symultaniczne (j. angielski i j. polski).
Organizatorzy zastrzegają sobie prawo wprowadzenia zmian w programie