musztardowy kurczak na parze z pomidorami w sosie jogurtowo

Przepis ze strony Develey.pl
MUSZTARDOWY KURCZAK NA
PARZE Z POMIDORAMI W SOSIE
JOGURTOWO-MUSZTARDOWYM
Staram się odżywiać zdrowo, żeby codzienny obiad nie był nudny staram się go urozmaicać,
dlatego do przygotowania mięsa wykorzystałam marynatę musztardową. Kurczak wyszedł
soczysty, delikatnie ostry, bardzo smaczny, a przede wszystkim zdrowy.
SKŁADNIKI:
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
3 piersi z kurczaka (około 500g),
musztarda sarepska 2 łyżeczki,
musztarda rosyjska 3 łyżeczki,
olej 2 łyżki,
bazylia 1/2 łyżeczki,
oregano 1 łyżeczka,
papryka słodka 1/3 łyżeczki,
papryka ostra 1/3 łyżeczki,
pomidory 500g,
1 łyżeczka octu,
musztarda sarepska 1 łyżeczka,
jogurt naturalny 2 łyżki,
szczypta cukru,
przyprawa do sałatek,
garść liści bazylii,
sól,
pieprz,
ziemniaki do podania,
listki bazylii do dekoracji
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka płuczemy, osuszamy i kroimy w paski.
2. Składniki marynaty mieszamy ze sobą tzn. obie musztardy, olej, bazylię, oregano i obie
papryki, ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Marynatą nacieramy kurczaka.
3. Tak przygotowane mięso odstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Po tym
czasie mięso gotujemy na parze do miękkości około 30 minut.
4. Ja posłużyłam się zwykłym sitkiem, które ustawiłam nad parą z garnka. Dodatkowo sitko
przykryłam, woda w garnku powinna tylko delikatnie bulgotać.
5. Pomidory kroimy w kostkę, można je dodatkowo sparzyć i obrać ze skórki, ale nie jest to
konieczne. Musztardę, jogurt i ocet mieszamy ze sobą, doprawiamy do smaku cukrem, solą,
pieprzem i przyprawą do sałatek. Następnie mieszamy z pomidorami i porwanymi listkami
bazylii. Odstawiamy na kwadrans do przegryzienia się. Mięso podajemy najlepiej z
ziemniakami, smacznego :)