Spaghetti carbonara z grillowanym boczkiem

Spaghetti carbonara z grillowanym boczkiem
Autor: pacpaw
Łączny czas: 30 min.
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
2
Składniki:
makaron z grillowanym boczkiem w sosie śmietanowym
makaron spaghetti 30
jajko 1
Smacznego!
żółtko 4
boczek wędzony 15
sól
Notatnik
pieprz kolorowy mielony
ser dojrzewający 15
Sposób przygotowania:
Boczek kroję w cienkie plasterki, a potem w półpaski.
Układam na patelni grillowej i podsmażam z dwóch
stron po kilka minut, aż tłuszcz całkowicie się wytopi.
W dużej misce mieszam jajko i 4 żółtka. Doprawiam
solą oraz pieprzem kolorowym, mielonym. Mieszam.
Dodaję starty żółty dojrzewający ser kefalotiri.
Ponownie mieszam na jednolitą masę.
Grillowany boczek ostudzam i wraz z tłuszczem
dodaję do miski.
Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.
Gorący wyławiam z wody i przekładam do reszty
składników. Intensywnie mieszam i gotowe. Posypuję
jeszcze odrobiną bazylii i startego sera. Smacznego.