Nr specyfikacji Kod produktu Nazwa produktu CEBULA

Essence Sp. z o.o.
ul. Bielawska 36d/43
05 – 520 Konstancin Jeziorna
NIP: 123 – 09 – 94 – 163
Nr specyfikacji
Kod produktu
Nazwa produktu
CEBULA CZERWONA PŁATKI 3MM
Wydanie 1 z 15.03.2013
1. Parametry jakościowe
wygląd: jasne wewnątrz, czerwone na
zewnątrz płatki
zapach: charakterystyczny dla cebuli
czerwonej
smak: charakterystyczny dla cebuli
czerwonej
2. Parametry chemiczne i fizyczne
wilgotność: <5%
popiół ogólny: 7g/100g
popiół nierozpuszczalny w HCl: 1g/100g
gęstość nasypowa: 100 – 120 g/l
3. Parametry mikrobiologiczne
Ogólna liczba drobnoustrojów: <500000
cfu/g
Pleśnie: <1000 cfu/g
Drożdże: <1000 cfu/g
Bakterie z grupy coli: <2000 cfu/g
E. coli: <100 cfu/g
Staphylococcus aureus: <50 cfu/g
Salmonella: nieobecne w 25 g
4. Dodatki
brak
5. Opakowanie
kartony
6. Przechowywanie
przechowywać w chłodnym
pomieszczeniu, bez dostępu światła, w
szczelnych opakowaniach, zabezpieczone
przed utlenieniem
7. Termin ważności
12 miesięcy w zalecanych warunkach i
opakowaniu
8. Deklaracja GMO
produkt i surowce użyte do produkcji są
wolne od GMO
9. Informacja o radiacji
produkt nie był poddany radiacji oraz nie
zawiera takich składników
10. Deklaracja o alergenach
zgodność z Dyrektywą 2003/89/EC
11. Status
100% naturalny
Żywność Koszerna
Żywność Halal
12. Surowiec użyty do produkcji
Cebula zwyczajna Allium cepa L.
(odmiana czerwona)
13. Kraj pochodzenia produktu
Niemcy
14. Metoda otrzymywania
liofilizacja oczyszczonych, posiekanych i
głęboko mrożonych cebuli zwyczajnych –
odmiana czerwona
Opracował: Małgorzata Traczyk
Zatwierdził: Tomasz Rozy
Data: 15.03.2013