Nr specyfikacji Kod produktu CRT7910 Nazwa produktu MARCHEW

Essence Sp. z o.o.
ul. Bielawska 36d/43
05 – 520 Konstancin Jeziorna
NIP: 123 – 09 – 94 – 163
Nr specyfikacji
Kod produktu
CRT7910
Nazwa produktu
MARCHEW KOSTKA 10x10x10MM
Wydanie 1 z 12.09.2013
1. Parametry jakościowe
• wygląd: jednorodny kształt, kolor jasnopomarańczowy do czerwonego, bez
spalonych części
• smak: typowy dla suszonej marchewki,
bez obcych posmaków
• zapach: typowy dla suszonej marchewki,
bez obcych zapachów
2. Wymagania fizyko – chemiczne
• wilgotność: max. 6 %
• popiół nierozpuszczalny w 10% HCl: max.
0,3 %
• rozmiar: 10x10x10 mm
• zawartość części spalonych: max. 1 %
3. Parametry mikrobiologiczne
• ogólna liczba drobnoustrojów: max.
100000 cfu/g
• bakterie z grupy coli: max. 100 cfu/g
• E. coli: max. 10 cfu/g
• pleśnie: max. 100 cfu/g
• Salmonella: nieobecne w 25 g
4. Opakowanie
• papierowe worki z wkładką polietylenową
5. Przechowywanie
• przechowywać w suchych
pomieszczeniach w temperaturze około
25ºC
6. Termin ważności
• 30 miesięcy w zalecanych warunkach i
opakowaniu
7. Deklaracja GMO
• produkt i surowce użyte do produkcji są
wolne od GMO
8. Informacja o radiacji
• produkt nie był poddany radiacji oraz nie
zawiera takich składników
9. Deklaracja o alergenach
• zgodność z Rozporządzeniem
1169/2011/WE
• może zawierać śladowe ilości selera i jego
pochodnych
10. Status
•
100% naturalny
11. Deklaracja o pestycydach
• zgodność z Rozporządzeniem
396/2005/WE
12. Zawartość metali ciężkich
• zgodność z Rozporządzeniem
1881/2006/WE
13. Metoda otrzymywania
• marchew poddawana jest wielokrotnemu
myciu i czyszczeniu
• kamienie i inne zanieczyszczenia są
separowane
• przed suszeniem materiał jest blanszowany
• suszenie gorącym powietrzem w
podajnikowym piecu suszarniczym
14. Kraj pochodzenia produktu
•
Polska
15. Surowiec użyty do produkcji
• marchew zwyczajna (Daucus carota L.)
Opracował: Małgorzata Traczyk
Zatwierdził: Tomasz Rozy
Data: 12.09.2013