Burger z kaszy jaglanej, buraczków i płatków owsianych

BONDUELLE / PRZEPIS / DANIE GŁÓWNE / WEGETARIAŃSKIE / BURGER Z KASZY JAGLANEJ, BURACZKÓW I PŁATKÓW OWSIANYCH
Burger z kaszy jaglanej, buraczków i
płatków owsianych
ILOŚĆ PORCJI
10
CZAS PRZYGOTOWANIA
30 MIN
OCENA
brak
KATEGORIE
WEGETARIAŃSKIE
DANIE GŁÓWNE
DODANE PRZEZ
MAREK RYBACKI
PODOBNE PRZEPISY
Krem z buraków
Filet z kaczki marynowanej
z rozmarynem na
buraczkach Sous - Vide
zasmażanych z dodatkiem
śmietany
SKŁADNIKI:
Mintaj w sosie kurkowokoperkowym
Duet Marchwi z Pasternakiem
Płatki owsiane (100 g)
(1000 g)
Buraczki Tarte
PAKOWANE PRÓŻNIOWO
(1000 g)
Sałatka z buraczków sous
vide
Kasza jaglana (200 g)
Marchewka tarta
PAKOWANA PRÓŻNIOWO
Mąka ziemniaczana (100 g)
Peperonata Knorr (400 g)
Czosnek (16 g)
Chłodnik z buraków
(200 g)
Cebula czerwona (100 g)
Ocet balsamiczny (50 ml)
Cebula biała (100 g)
Olej (200 ml)
Sól, pieprz, cukier (do smaku)
Buraki zasmażane
Ogórki konserwowe (70 g)
Olej sezamowy (80 ml)
Buraki z boczkiem
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ugotować kaszę jaglaną w posolonej wodzie, wystudzić. Buraczki
wycisnąć. Włożyć do miski, dodać zimną kaszę, płatki owsiane i mąkę
ziemniaczaną. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Uformować
burgery, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem. Piec około 20 minut w
temperaturze 170 stopni C. Cebulę białą drobno posiekać. Zrumienić
na oleju. Dodać peperonatę. Odparować do konsystencji sosu.
Doprawić solą, cukrem, pieprzem i octem balsamicznym. Cebulę
czerwoną pokroić w krążki, a ogórki konserwowe wzdłuż na cienkie
plasterki. Marchewkę odsączyć i wymieszać z olejem sezamowym.
Pasternak rozmrozić. Na patelnię wlać olej i dodać czosnek pokrojony
w plasterki, smażyć około 15 sekund (nie może się zrumienić), dodać
pasternak. Smażyć około 3 minut. Wlać około 100 ml wody. Dusić do
miękkości. Doprawić solą i pieprzem. Na talerz wyłożyć porcję
pasternaku, na nim położyć burgera i pozostałe dodatki.
PRODUKTY BONDUELLE UŻYTE W PRZEPISIE
Duet Marchwi z
Pasternakiem
MASA NETTO:
2500 g
Buraczki Tarte
PAKOWANE PRÓŻNIOWO
Marchewka tarta
PAKOWANA PRÓŻNIOWO
MASA NETTO: 2185 g
ODCIEK: 1850 g
POJEMNOŚĆ: 3100 ml
MASA NETTO: 270 g
ODCIEK: 220 g
POJEMNOŚĆ: 425 ml
All rights reserved
projekt i realizacja
Buraki z jabłkiem
Sałatka z brukselką,
czerwoną kapustą i
marchewką
Stek z wołowiny z
pasternakiem i marchewką
Copyright © 2012-2016
Bonduelle
Agencja Reklamowa 4 ALL