Drożdżowy żurek o kształcie kurek

Drożdżowy żurek o kształcie kurek
Autor: gosiuwka
Łączny czas: 170 min.
( przygotowanie 30 min. oczekiwanie 140 min. )
Kalorie: kcal/1 porcję
Porcji:
8
Składniki:
Smacznego!
winiary żurek instant
3 szklanki mąki
1 jajko
Notatnik
1 szklanka mleka
3 łyżki oleju
2 łyżki cukru
25g świeżych drożdży
kilka ziarenek pieprzu
3­4 cienkie białe kiełbaski lub 3­4 ugotowane na
twardo jajka
1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania
kurek
chrzan do posmarowania w środku
Sposób przygotowania:
Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Dodajemy 2
łyżki mąki i cukier, mieszamy i odstawiamy w ciepłe
miejsce bez przeciągów do czasu, aż drożdże ruszą.
</span></li><li><span class='tick'></span>
<span>Mąkę mieszamy z zaczynem drożdżowym,
jajkiem, olejem i żurkiem rozpuszczonym w mniej
więcej 1/3 szklanki wody. Całość dokładnie
wyrabiamy na gładkie i lśniące ciasto (około 10
minut) i odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem
w ciepłe miejsce bez przeciągów. Gdy ciasto podwoi
swoja objętośc jeszcze raz wyrabiamy je krótko i
dzielimy na około 8 bułeczek zostawiając trochę
ciasta na ozdoby, każdą formujemy odpowienio i
nadziewamy białą kiełbaską lub gotowanym jajkiem.
Ja jeszcze dodatkowo przy nadziewaniu kiełbaskami
posmarowałam ciasto od środka odrobiną chrzany
dla smaku. Gotowe bułeczki dekorujemy na kształt
kurczaczków za pomocą odrobiny dodatkowego
ciasta, które przyklejamy do bułeczek jajkiem
roztrzepanym z odrobiną mleka. Oczy robimy z
ziarenek pieprzu. Całe bułeczki smarujemy przed
pieczeniem całe jeszcze roztrzepanym jajkiem z
mlekiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180
stopni przez około 15­20 minut ­ do czasu, aż się
zezłocą. Tak podany żurek instyant nie tylko nie
potrzebuje talerzy, a miseczki chlebowe też są
zbędne, natomiast zachwyci większość gości na
śniadaniu wielkanocnym.