Żabka – Kopiec Kreta

Żabka – Kopiec Kreta
Idealnym dopełnieniem małych żabek na patyczkach
będzie duża, uśmiechnięta żaba! ;-) Jako nadzienie ciasta
wybrałam truskawki korzystając z sezonu na te pyszne
owoce. Takie ciasto będzie wspaniałą atrakcją każdego
dziecięcego przyjęcia. Może przygotujecie je dla swoich
pociech z okazji Dnia Dziecka?
Składniki
1 Kopiec Kreta Dr. Oetkera
100 g miękkiego masła lub margaryny
2 jajka
75 ml mleka
0,5 l śmietany 30% lub 36%
Ok. 400 g truskawek
Zielony wierzch:
0,5 l śmietany 30% lub 36%
1 Masa Śmietanowa o smaku śmietankowym Dr. Oetkera
1 Barwnik spożywczy w żelu zielony Dr. Oetkera
Do dekoracji:
Kolorowe galaretki w cukrze (oczy)
Pisak biały Dr. Oetkera
Perełki błyszczące lub Perełki kolorowe Dr. Oetkera (wybrać tylko te zielone na plamki i
niebieskie na oczy/źrenice) lub inne zielone groszki
Czerwone cukierki (uśmiech)
2 wykałaczki
Sposób przygotowania
1. Spód ciasta przygotowałam według przepisu na opakowaniu i odstawiłam do wystygnięcia. Po
wystudzeniu wydrążyłam miąższ ciasta na głębokość ok. 0,5 cm, zostawiając ok. 0,5 cm brzegu
nienaruszonego ciasta.
2. Truskawki umyłam, osuszyłam i usunęłam szypułki, a następnie ułożyłam na wydrążonym
spodzie ciasta.
3. Przygotowałam białą masę (ma pyszny bananowy smak, który bardzo dobrze skomponuje się
z truskawkami) według przepisu na opakowaniu Kopca Kreta, ale nie dodałam czekoladowej
posypki (można ją zużyć później np. do posypania deserów lub innej dekoracji). Masę wyłożyłam
na truskawki dokładnie wciskając ją w przestrzenie między owocami oraz tak, by owoce
znajdujące się najbliżej brzegu od zewnętrznej strony były też nią wysmarowane. Nie martwcie
się, jeśli nie wyjdzie wam okrągła kopuła, najważniejsze by truskawki były dobrze przykryte
masą. :-) Całość wstawiłam do schłodzenia na około 1 godzinę.
4. Po tym czasie ubiłam 0,5 l śmietanki, a gdy zrobiła się już gęsta, ale jeszcze nie zupełnie
sztywna, dodałam zielony barwnik, ok. ¾ tubki (by uzyskać intensywniejszy kolor możecie zużyć
cały). Następnie miksowałam do uzyskania jednolitego koloru, po czym dodałam zawartość
opakowania z masą śmietanową i krótko mieszałam według instrukcji na opakowaniu. Tak
przygotowaną masę wyłożyłam na schłodzone ciasto. Dokładnie przykryłam boki łącznie z
ciemnym biszkoptem, uformowałam kopułę i wszystko ładnie wygładziłam. Odstawiłam ciasto do
schłodzenia na około 2 godziny.
5. Przyszedł czas na dekorację! Białym pisakiem zrobiłam duże kropki na 2 zielonych
galaretkach i przykleiłam do nich niebieskie perełki. Tak powstały oczy żabki. Aby dobrze się
trzymały wetknęłam w nie wykałaczki i dopiero wtedy zamocowałam na cieście. Z zielonych
perełek zrobiłam kropeczki (mogą to być inne zielone cukierki). Na koniec wyczarowałam na
twarzy mojej żabki piękny uśmiech z czerwonych cukierków.
I gotowe! Można podziwiać, a później ze smakiem pałaszować.