Paella z Owocami Morza i Kurczakiem

Paella z Owocami Morza i
Kurczakiem
Autor: malta14
Przepisów: 49 Ocena: 892
3-4 os. > 60 min średnie przystępne
Składniki:
podudzia z kurczaków ( po 250 gr.
każde ), 4 szt.
cebule, 2 szt.
ząbki czosnku, 2 szt.
pomidory, 4 szt.
czerwone papryki, 2 szt.
łyżki oliwy, 4
ryżu ( o okrągłych ziarnkach do paelli ),
200 gr.
bullionu drobiowego ( instant ), 500 ml.
mrożonego groszku, 300 gr.
opakowania szafranu ( po 0,2 gr. każde
), 2
Przyprawy: Sól / Pieprz świeżo mielony
Sposób przygotowania:
1
► Udka umyć pod wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Na głębokiej patelni rozgrzać oliwę i
podsmażyć udka na złotobrązowo / zdjąć mięso z udek /. ► Cebulę, czosnek drobno posiekać,
pomidory obrać ze skórki z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. ► Do
podsmażonego mięsa dodać paprykę, jak zmięknie dodać cebulę, czosnek i razem smażyć. ►
Wsypać ryż, wymieszać i zasmażyć, przyprawić solą, pieprzem, dodać szafran / wymieszać /,
wlać bullion drobiowy i zagotować. ► Przykryć patelnię pokrywką i gotować przez 35 minut na
małym ogniu ( czasem mieszająć ) na 10 minut przed koncem gotowania dodać pokrojone
pomidory i zielony groszek / wymieszać / i gotować do konca przewidzianego czasu. Można
dodatkowo dodać krewetki i krązki kalmarów.
Twoje notatki do przepisu: