Sernik cytrynowy Składniki na 6 porcji: 50 dag białego sera

Sernik cytrynowy
Składniki na 6 porcji:
50 dag białego sera (zmielonego)
100 ml śmietanki 30-proc.
22 dag cukru
4 jajka
1 cytryna
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 opakowanie cukru waniliowego
odrobina masła
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Potem przygotuj formę o średnicy 26 cm: wysmaruj ją masłem i wysyp
cukrem.
Teraz przygotuj ciasto. Oddziel żółtka od białek. Umyj cytrynę, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Wymieszaj ser, śmietanę,
żółtka, skórkę cytrynową, cukier i mąkę aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie ubij z białek pianę, dodaj cukier
waniliowy, po czym delikatnie dodaj do masy.
Całość przełóż do formy i wstaw do piekarnika. Piecz około 45 minut, aż ciasto będzie rumiane. Wyjmij, odczekaj 15
minut, odwróć na talerz deserowy i po 30 minut zdejmij formę.
Ciasto podawaj w temperaturze pokojowej albo po kilku godzinach z lodówki.